Sciare ti fa venire fame: hai sciato sulle montagne ricoperte di neve tutto il giorno. È ora di nutrire il tuo stomaco. Bursa Iskender Kebab, succose casseruole Bolu, Erzurum cag kebab, ravioli e formaggio groviera Kars Kayseri ... indimenticabili nelle città dove le famose località sciistiche della Turchia si possono gustare prelibatezze locali ...
Bursa
Uludag, la stazione sciistica più famosa della Turchia. Bursa, dove si trova il centro, è l'indirizzo di Iskender Kebab, la cui fama si è diffusa in tutto il mondo. Tagliare finemente le foglie di doner, la pita calda, la salsa di pomodoro e la salsa al burro sfrigolante sulla carne. Non tornare senza aver mangiato questo kebab. Un altro sapore di Bursa sono le sue polpette con la pita. In breve tempo spazzerai le polpette spalmate sulle focacce. La caramella di castagne, prodotta cucinando le castagne raccolte a Uludağ con il sorbetto, è un gusto leggendario unico in città. In città si producono anche marmellata, torta e pasta di castagne. La pita con tahini cotta nel forno a pietra è anche un classico della colazione.
Kars
Kars, la città dei bucaneve, dove si trova Sarıkamış, ha ospitato in passato molte civiltà. Questa situazione ha portato a una ricca cultura della cucina. Famosi il suo miele e il groviera. Il gusto del formaggio groviera a pori larghi è paragonato a quello dei formaggi svizzeri. Il miele, d'altra parte, prende la sua fama dai fiori selvatici del clima freddo sulle colline d'alta quota. Un altro sapore che puoi assaggiare è la carne d'oca. La carne d'oca si consuma tra novembre e marzo.
Kayseri
Kayseri, dove si trova la stazione sciistica di Erciyes, ha una ricca cultura culinaria. Assicurati di provare il mantı, il piatto più famoso della città, che ha le caratteristiche della cucina dell'Anatolia centrale. Secondo la ricerca, in città vengono prodotti 36 tipi di mantı. Il più comune è quello che si mangia con yogurt all'aglio, concentrato di pomodoro tostato olio, sommacco, peperoncino e menta. Anche la zuppa tagliata qui è deliziosa. Assicurati di assaggiare la pancetta su carta nella città famosa per la sua pancetta.
Erzurum
Erzurum, sede del centro sciistico Palandoken, è famosa per il suo cag kebab. Le carni infilzate come il doner vengono cotte orizzontalmente sul fuoco di legna. Viene servito con cipolle strofinate, insalata, peperoni arrostiti, pasta piccante e yogurt fatto in casa. Il kadayif farcito della città è anche uno dei gusti che dovrebbero essere assaggiati. Il tè arriva subito dopo i pasti a Erzurum. Il tè viene bevuto con una zolletta di zucchero speciale come molle.
Bolu
Poiché è vicino ad Ankara e Istanbul, Kartalkaya è invasa dagli amanti dello sci durante il fine settimana. Il kebab che prende il nome da Kartalkaya all'interno dei confini di Bolu è tra i famosi piatti della città. Nel kebab Kartalkaya, carne e verdure sono servite in pasta sfoglia. Conosciuta come la città natale dei cuochi, Bolu è famosa per i suoi succosi piatti della regione di Mengen. Famoso è anche il pilaf del vizio. Al suo interno vengono inseriti materiali come cubetti di carne, cipolle, pomodori, noci e funghi. Halvah del palazzo che sembra una forma compressa di torte, cevizli la ciambella è una delle prelibatezze locali.
