Leröy ha certificato che l'allevamento del salmone ha un contenuto di Omega-3 più elevato rispetto agli standard industriali norvegesi, zero uso di antibiotici, zero fuga dalle gabbie e piena tracciabilità.
Il salmone di Leröy Seafood Group ha ricevuto la certificazione "STP 86", la più alta registrazione di salmone nell'industria ittica.
Questa specifica mostra che il "Lerøy Salmon" ha criteri più elevati in termini di contenuto, qualità e sostenibilità rispetto agli standard di settore attualmente applicati per il salmone norvegese.
Il salmone prodotto secondo STP-86, oltre alle sue altre proprietà, ha un contenuto di Omega-3 più elevato rispetto agli standard industriali norvegesi, zero utilizzo di antibiotici, zero fuga dalle gabbie e piena tracciabilità.
Henning Beltestad, CEO di Lerøy Seafood Group, afferma che Lerøy ha preso da tempo una serie di decisioni consapevoli, responsabili e sostenibili lungo l'intera catena del valore, inclusi gli ingredienti dei mangimi, nella produzione di salmone. Affermando che vogliono che queste caratteristiche siano verificate da una società di terze parti, Beltestad sottolinea che `` Lerøy Salmon, che contiene tutte le caratteristiche che dovrebbero essere oggi per l'industria del salmone, merita di essere registrato come certificato STP 86.
L'intera catena del valore di Lerøy, dal pesce compreso il mangime alle casse per il trasporto del pesce, è stata controllata da una terza parte per garantire che tutti i requisiti in STP-86 siano soddisfatti. STP 86 è un certificato di prodotto che include componenti di monitoraggio che garantiranno il rispetto di tutti i criteri. Questa certificazione indipendente, creata in linea con standard rigorosi in linea con la crescente domanda da parte dei consumatori di tracciabilità, aiuta i produttori a costruire pienamente la fiducia necessaria nelle caratteristiche e nelle promesse del prodotto.
I criteri STP 86 includono i seguenti valori. Se solo uno di questi criteri non è soddisfatto, il salmone non può essere ammesso alla vendita con il certificato «STP 86 Salmo Salar».
Cibo per i pesci
- I nostri pesci sono nutriti con materie prime contenenti microalghe e olio di camelina, non viene utilizzato olio di palma,
- Zero utilizzo di olio di salmone,
- La farina di sangue ottenuta da animali terrestri non viene utilizzata,
- Viene fornita la tracciabilità al 100% degli ingredienti dei mangimi.
produzione
- Aziende agricole certificate ASC o GlobalGAP,
- • Tracciabilità al 100% in tutte le fasi di produzione con Fishtrack,
- Elevati tassi di sopravvivenza per i pesci in tutte le fasi di produzione,
- Zero utilizzo di antibiotici,
- Tolleranza zero per la fuga dei pesci dagli allevamenti, essenziale per la conservazione delle specie naturali.
industria
- Certificazione GFSI per la sicurezza alimentare
- Livello di Omega-3 superiore a 2,9 g / 100 g
- Livelli di EPA / DHA superiori a 1 g / 100 g
- Rapporto Omega-6 / Omega-3 inferiore a 1
- Livelli di diossina PCB e PCB-simili inferiori a 0,5 ng / kg
Lerøy Salmon ™ è prodotto in conformità con i requisiti di STP 86. Tutte le fasi dal mangime alla produzione, raccolta e vendita vengono verificate annualmente per documentare il rispetto degli standard "STP 86".
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