Affermando che il diabete e l'ipertensione che si sviluppano a causa della nutrizione e del consumo di sale possono portare a insufficienza renale, lo specialista in malattie interne e nefrologia Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha fatto importanti avvertimenti. Richiamando l'attenzione sui sali contenenti potassio, il Prof. Dott. Kantarcı ha spiegato che i pazienti in dialisi con insufficienza renale e i pazienti sottoposti a trapianto di organi non dovrebbero assolutamente usarli.
L'insufficienza renale continua ad essere un grave problema di salute sia in Turchia che nel mondo oggi. Specialista in malattie interne e nefrologia dell'Università Yeditepe dell'ospedale Koşuyolu Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha sottolineato che questo numero è in aumento, soprattutto tra i giovani. Sottolineando che i fattori più importanti nell'emergere del problema sono la malnutrizione e il consumo di sale, il Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha affermato che il consumo errato o eccessivo di sale apre la strada a molti problemi diversi dall'insufficienza cardiaca all'ipertensione e all'insufficienza renale.
'Non aggiungere sale al cibo non è sufficiente da solo'
Sottolineando che il consumo di sale è molto importante nei problemi renali, soprattutto sulla strada per l'insufficienza renale, il Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha anche richiamato l'attenzione su alcuni errori commessi in tal senso. “Per non essere un candidato per l'insufficienza renale, prima di tutto, dobbiamo mangiare bene. A questo punto il consumo di sale in casa è importante. Quando dico ai miei pazienti di "non consumare sale", i pazienti dicono "Non aggiungo sale al mio cibo". Quando ho chiesto come veniva cucinato il cibo; Concludiamo che un cucchiaino o anche un cucchiaio di sale viene aggiunto a un chilogrammo di verdure. Tuttavia, quando si utilizza il concentrato di pomodoro fatto in casa o già pronto, si vede che il rapporto di sale viene raggiunto in quantità elevate. Pertanto, l'aggiunta di sale al cibo non è solo la quantità utilizzata a tavola. Tuttavia, non bisogna dimenticare che l'additivo più importante nei cibi pronti è il sale ".
Controlla il consumo di acqua
Dicendo che è necessario prestare attenzione al consumo di acqua oltre che al sale in termini di salute dei reni, il Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha detto che molte persone adottano un comportamento sbagliato come mangiare troppo salato per consumare acqua. Prof. Dott. Kantarcı ha continuato le sue parole come segue: “In realtà, consumare liquidi non significa solo consumare salato o aumentare la sete. Prima di tutto, è necessario controllare l'acqua potabile. Ad esempio, una persona che pesa 60 chilogrammi dovrebbe consumare fino a 30 litri di acqua al giorno, ovvero 2 millilitri per chilo. Tuttavia, le persone con insufficienza cardiaca e coloro che non sono in grado di urinare o hanno un'insufficienza renale avanzata in fase di dialisi dovrebbero essere più controllati nel consumo di liquidi ”ha avvertito.
Fai attenzione ai sali di potassio
Ricordando che usi diversi come il salgemma e il sale dell'Himalaya sono usati con il pensiero di essere sani, il Prof. Dott. Gülçin Kantarcı ha sottolineato alcuni punti da considerare a questo punto: “Il sale da tavola che compriamo al mercato è sale sodico. Tuttavia, la maggior parte dei sali acquistati in farmacia sono sale di potassio. I sali di potassio, in particolare la dialisi, i pazienti sottoposti a trapianto di organi e le persone con insufficienza renale avanzata non dovrebbero assolutamente usare. Perché questi possono causare conseguenze che possono portare a malattie cardiache e arresto cardiaco improvviso. Per questo motivo, le persone con ipertensione, diabete e insufficienza renale dovrebbero cucinare i pasti senza sale. Invece, usa spezie non amare come menta, basilico e rosmarino ", ha detto.
Ci sono anche delle eccezioni
Ricordando che possono verificarsi alcune eccezioni con i farmaci utilizzati, il Prof. Dott. Kantarcı ha continuato le sue parole come segue: “Si può fare un'eccezione se le pazienti di sesso femminile in età avanzata, in menopausa, assumono insieme a loro farmaci per la depressione. Perché in questi casi, dovrebbero essere effettuati i controlli necessari poiché potrebbe verificarsi una perdita di sale. In questo caso, è necessario regolare la quantità di acqua e sale in comunicazione con i medici ".
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