Lo specialista pediatrico dell'ospedale Liv Dr. Fatih Aydın ha parlato dei benefici del latte e dell'importanza del consumo di latte nei bambini. Sappiamo che consumare il latte come nutriente è più efficace per la salute, piuttosto che assumere integratori nutrizionali specifici come il calcio. Consigliamo vivamente di consumare latte e latticini, che sono uno dei quattro gruppi alimentari importanti della nostra dieta quotidiana, soprattutto in termini di contenuto proteico e di calcio. Molte sostanze nutritive come B2, B12, vitamine A, tiamina, niacina, fosforo e magnesio nel latte sono fonti importanti. Ma non va dimenticato che anche la quantità di ferro è bassa. La quantità giornaliera di latte consigliata per i bambini è di circa 2 bicchieri di latte, ovvero 500 ml.
Come dovrebbe essere il giusto consumo di latte?
Quando si fa bollire il latte aperto, non essere in grado di regolarlo completamente a casa e il contatto con l'aria provoca gravi perdite di proteine e minerali come il 60-100 percento. Questo tasso di perdita è molto basso nel latte UHT e pastorizzato. Il latte particolarmente pastorizzato è chiamato latte quotidiano e si consiglia l'uso di questi latti.
Quale latte dovrebbe essere preferito a quale età?
Il latte di mucca non deve essere somministrato, soprattutto fino a 1 anno di età. Il latte di mucca dovrebbe essere evitato il più possibile fino all'età di 2 anni e il latte di capra non dovrebbe mai essere usato al suo posto. Tuttavia, possono essere preferiti prodotti come kefir, yogurt e formaggio ottenuti dalla fermentazione del latte. Consigliamo di scegliere il kefir al primo posto, il formaggio al secondo e lo yogurt al terzo.
Il latte vaccino, che viene iniziato in tenera età, specialmente entro 1 anno di età, può causare problemi come grave anemia sideropenica, tendenza a malattie allergiche, disturbi dello sviluppo osseo, crescita e ritardo dello sviluppo.
Il latte consumato durante l'infanzia ha un effetto protettivo dalle malattie per tutta la vita
Il latte contribuisce in modo significativo alla crescita e allo sviluppo sani dei bambini con i minerali, le vitamine, le proteine, lo iodio e il calcio che contiene. Oltre al calcio per lo sviluppo osseo, nel latte sono presenti in quantità sufficienti nutrienti come grassi, carboidrati e proteine, nonché nutrienti come fosforo, magnesio, fluoro, rame e zinco. Allo stesso tempo, la carie dentale è meno comune nei bambini con una buona assunzione di latte.
Il consumo di latte è importante anche per il rischio di ipertensione, che può verificarsi in età avanzata. È stato determinato che esisteva una correlazione tra il basso consumo di calcio, magnesio e fosforo e l'aumento della pressione sanguigna. Bevendo abbastanza latte, possiamo anche contribuire alla regolazione della pressione sanguigna.
Protettivo contro il cancro
Sebbene non sia stato determinato con precisione in alcuni tipi di cancro con l'assunzione di latte, è stato riferito che il rischio di tumori dell'intestino crasso e della prostata è ridotto.
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