Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerI sapori di Smirne, che ospiterà la fiera gastronomica “Terra Madre” sotto la guida del più grande movimento alimentare Slow Food, in linea con la visione di "Un'altra agricoltura è possibile", continuano a incontrare il mondo. Il presidente interviene all'Italian Cuisine Week e alla cena di Terra Madre Anadolu Smirne 2022 Tunç Soyer“Sono sicuro che anche gli italiani diranno di non aver visto niente del genere. Credo che faremo una Terra Madre di grande successo. Le dinamiche di queste terre sono molto ricche”, ha detto.
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerSmirne, che si prepara a organizzare a settembre 2022 la fiera internazionale della gastronomia Terra Madre Anadolu Smirne 2022, in linea con la visione di "Un'altra agricoltura è possibile", che sostiene il cibo buono, giusto e pulito, continua a portare i suoi sapori locali nel mondo. La settimana della cucina italiana e la cena Terra Madre Anadolu Smirne 2022 si sono svolte presso il ristorante Smirne Marina Nefes in collaborazione con il Consolato italiano e la Camera di commercio italiana turca. Tangör Tan ha spiegato il pasto preparato dalla chef Paola Betti, aderente a Slow Food in Italia. La chef Paola Betti ha dichiarato: “Sono stata accolta molto calorosamente a Smirne. Posso assaporare l'atmosfera di cambiamento qui", ha detto. Tangör Tan, invece, ha spiegato come sono arrivati ai piccoli produttori mentre preparavano il menù della serata.
Soyer: “Le dinamiche di queste terre sono molto ricche”
Il sindaco della municipalità metropolitana di Smirne ha dichiarato di essere felice di essere insieme in una notte molto importante. Tunç Soyer“Una serata molto piacevole. Terra Madre, madre terra… Terra significa terra, madre Madre. Che nome vicino e caloroso per noi. Come Smirne, ospiteremo la più grande fiera gastronomica del mondo sotto il nome di Terra Madre. Questo è un passo molto eccitante. Non vediamo l'ora. Certo, anche gli italiani diranno di non aver mai visto una cosa del genere. Credo che faremo una Terra Madre di grande successo. Le dinamiche di queste terre sono molto ricche. Ho sempre avuto rapporti molto stretti con gli italiani sia in occasione di Cittaslow che di Terra Madre. Ci sono più ragioni che ci uniscono rispetto a quelle che ci separano gli uni dagli altri. Costruiremo una Terra Madre straordinaria con la forza di questa ricchezza”.
Izmir è al centro del Mediterraneo
Valerio Giorgio, Console Generale d'Italia a Smirne, che ha fornito informazioni sulla cucina italiana, ha dichiarato: “Smirne migliora il lavoro degli agricoltori e degli artigiani del settore agroalimentare che lavorano per la protezione della biodiversità. E Smirne ospiterà per la prima volta nel 2022 Terra Madre Anadolu, una grande organizzazione che si collocherà al centro del Mediterraneo. Nata a Torino nel 2004, la rete Terra Madre ha l'obiettivo di dare voce e visibilità ad agricoltori, pescatori, allevatori, trasformatori, piccoli produttori e far conoscere il valore del lavoro che svolgono tra produttori e pubblico”.
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