Il dietista Banu Özbingül Arslansoyu ha sottolineato l'importanza di un sistema immunitario forte per proteggersi dalle malattie comuni durante i mesi invernali e ha formulato raccomandazioni su molti aspetti, dagli integratori vitaminici e minerali a criteri nutrizionali adeguati ed equilibrati.
Ricordando che il sistema immunitario, che è il meccanismo di difesa del nostro corpo, protegge il nostro corpo da sostanze estranee come virus, batteri, funghi e parassiti che possono causare infezioni, il dietista Banu Özbingül Arslansoyu del Near East University Hospital ha attirato l'attenzione su l'importanza di un sistema immunitario forte per una vita sana. il dietista Banu Özbingül Arslansoyu; "Il sistema immunitario non può essere rafforzato con un'alimentazione unidirezionale o solo con integratori vitaminici".
Il dietista Banu Özbingül Arslansoyu, che ha affermato che un sistema immunitario forte dovrebbe essere supportato con alimenti naturali, ha affermato che l'importanza di un'alimentazione adeguata ed equilibrata è grande per essere protetti dalle infezioni del tratto respiratorio superiore o per superare la malattia in un tempo più breve, quando l'inverno comincia a farsi sentire.
Banu Özbingül Arslansoyu ha affermato: "Un'alimentazione adeguata ed equilibrata è uno dei fattori più importanti che supportano il sistema immunitario e aumentano la qualità della vita", e ha affermato che il sistema immunitario delle persone con un'alimentazione inadeguata e squilibrata è più debole e che il sistema immunitario sistema non può essere rafforzato con un'alimentazione unidirezionale o solo integratori vitaminici. Banu Özbingül Arslansoyu ha affermato: “La forza del sistema immunitario dipende dai pasti consumati, dalla quantità di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali assunti. Non va dimenticato che nessun elemento può funzionare da solo nel corpo. Ad esempio, alcuni minerali hanno bisogno di vitamine per un migliore assorbimento e alcune vitamine hanno bisogno di grassi. Pertanto, invece di ricorrere a determinati alimenti o integratori vitaminici per rafforzare il sistema immunitario, dovrebbe essere creato un programma nutrizionale adeguato ed equilibrato e tutti i gruppi di alimenti dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana. Gli alimenti del gruppo carne, latticini, frutta e verdura e pane dovrebbero essere inclusi nelle liste nutrizionali ogni giorno. Quindi, tutti gli elementi che rendono forte il sistema immunitario vengono assunti attraverso il cibo.
Quali vitamine e minerali fanno cosa?
Banu Özbingül Arslansoyu, che ha affermato che l'assunzione giornaliera di quantità adeguate di vitamina C svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario, ha affermato che l'arancia è la prima cosa che viene in mente quando si parla di vitamina C e che il fabbisogno giornaliero di vitamina C può essere incontrato con un'arancia consumata ogni giorno. Banu Özbingül Arslansoyu ha affermato che una porzione giornaliera di kiwi, mandarino o broccoli può soddisfare il fabbisogno giornaliero. Banu Özbingül Arslansoyu ha detto: "La vitamina C è una vitamina sensibile che perde presto." Ha detto che quando si tagliano i frutti, li si affetta con coltelli di metallo o si spreme il loro succo, il valore della vitamina C diminuisce, quindi frutta e verdura dovrebbero essere consumate senza in attesa dopo l'affettatura.
Dicendo che la vitamina A, che svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema immunitario, si trova principalmente in alimenti come pesce, fegato, latte, tuorlo d'uovo, spinaci e carote, Banu Özbingül Arslansoyu ha affermato che una patata piccola è sufficiente per soddisfare le fabbisogno giornaliero di vitamina A. Per quanto riguarda le vitamine, Arslansoyu ha affermato: “A causa dell'insufficiente effetto del sole in questi mesi, l'assunzione di vitamina D è bassa. La vitamina D è di grande importanza per rafforzare il nostro sistema immunitario. La sua carenza diminuisce la nostra resistenza alle malattie. I pesci grassi come salmone, tonno, sardine, uova e fegato sono alimenti che contengono vitamina D. Ma nessuno di loro è ricco di risorse. È impossibile eliminare la carenza di vitamina D con la nutrizione quotidiana. La risorsa più importante è il sole. Tuttavia, la sua carenza è comune in queste giornate fredde, quando si può fare poco uso del sole. La vitamina B è un'altra vitamina che rafforza il sistema immunitario. Si trova nei prodotti a base di cereali, latte e latticini, verdure a foglia verde, carne e pesce. Anche noci, nocciole, mandorle, olio di semi di girasole e di oliva ricchi di vitamina E dovrebbero essere assunti in quantità sufficienti ogni giorno. I semi oleosi come noci, nocciole e mandorle, che verranno consumati durante la giornata come snack, hanno un effetto positivo sul sistema immunitario.
Banu Özbingül Arslansoyu, che ha sottolineato che lo zinco, uno dei minerali, ha un ruolo importante nel rafforzare l'immunità, e che anche ferro, rame e selenio sono necessari affinché il sistema immunitario funzioni bene, ha detto: aria, suolo, se il prodotto è crudo o maturo, il metodo di raccolta del prodotto, il trasporto, lo stoccaggio e fino a quando non ci arriva, il tempo trascorso ecc. Ha affermato che i fattori possono portare a perdite di vitamine e minerali, quindi, oltre a una dieta sana, può essere richiesto l'uso di vari integratori vitaminici in determinati momenti sotto il controllo di un medico.
I metodi di cottura sono efficaci nell'aumentare o diminuire il valore nutritivo.
Banu Özbingül Arslansoyu, il quale ha affermato che i metodi di preparazione e cottura applicati agli alimenti possono causare un aumento o una diminuzione del valore nutritivo, ha fornito i seguenti suggerimenti in merito ai modelli di consumo degli alimenti; “Mangia frutta e verdura cruda. Non sbucciare i gusci commestibili. Se è necessario sbucciarlo, sbucciarlo il più sottile possibile. Molte vitamine e minerali si trovano nelle verdure e nella frutta, specialmente nelle foglie esterne, nelle bucce o appena sotto la buccia. Pulite prima le verdure fresche, lavatele bene sotto abbondante acqua corrente, poi tritatele e cuocetele in poca acqua. Le verdure a foglia verde hanno un contenuto di acqua maggiore rispetto ad altre verdure. Pertanto, cuocere con poca o nessuna acqua. Non immergere le verdure a lungo durante il lavaggio. Tagliare le verdure poco prima della cottura e in pezzi grandi. Cuocere le verdure in poco tempo in modo da preservarne la freschezza. I nutrienti come le vitamine C e alcune vitamine del gruppo B si perdono facilmente se l'acqua di cottura viene versata e cotta in condizioni di calore inadeguate. Tenere il coperchio della pentola chiuso durante la cottura di frutta e verdura. In questo modo ridurrai i tempi di cottura e ridurrai al minimo la perdita di sostanze nutritive”.
Ricette di tè e kefir che puoi preparare a casa per rafforzare il sistema immunitario
Tè invernale
Può essere supportato per rafforzare le difese immunitarie con tisane preparate con tè verde, zenzero, miele, limone e pepe nero. Il tè verde è la forma incontaminata e non trasformata del tè nero in natura. Pertanto, contiene molti minerali nella sua struttura. Con il miele da aggiungere al tè, è possibile aumentare sia il sapore del tè che il suo effetto antiossidante. Lo zenzero è anche un buon antiossidante come il miele. L'uso di polvere fresca al posto della polvere offre maggiori vantaggi.
Preparazione di
Aggiungere 1 cucchiaio di tè verde, 1 nocciola di zenzero, 2-3 grossi grani di pepe nero in mezzo litro di acqua bollente e lasciare in infusione per 4 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di miele e 2-3 gocce di limone e consumare.
kefir
Grazie ai probiotici che contiene, rafforza il sistema immunitario. Kefir contiene tutti i nutrienti presenti nel latte. Alcuni ricercatori considerano il kefir la chiave della vita sopra gli 80 anni.
Preparare il Kefir in Casa
Ingredienti necessari per il kefir, che è molto facile da preparare in casa: 1 litro di latte a temperatura ambiente, lievito per kefir grande quanto una noce, barattolo di vetro e colino di plastica (i prodotti in metallo rovinano il lievito).
Preparazione di
Aggiungi il lievito di kefir al latte e mescola accuratamente con un cucchiaio di legno o di silicone senza danneggiare i grani di kefir. Coprire il contenitore con un panno pulito. Lasciare fermentare per almeno 24 ore in luogo buio a temperatura ambiente. Dopo la fermentazione, passarlo al setaccio e mettere da parte il lievito rimasto sul colino per il riutilizzo. La parte sotto il colino è pronta da bere. Consuma il kefir che conserverai in frigorifero entro 2 giorni.
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