L'Olive Peace Festival, organizzato per la prima volta quest'anno dal Comune metropolitano di Smirne, per aumentare il valore del marchio di oliva e olio d'oliva, uno dei sapori locali della città, è iniziato. Presidente parlando all'apertura del festival Tunç SoyerHa detto che stanno lavorando per estendere la Zeytin Peace Road alla penisola di Gallipoli nei prossimi anni.
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerIn linea con la visione di "Un'altra agricoltura è possibile", Olive Peace Festival è stato organizzato per aumentare il valore del marchio dei sapori tradizionali della città e dei prodotti locali specifici della destinazione geografica e per avere luogo nel turismo enogastronomico. Presidente al festival che riunisce produttore e consumatore. Tunç Soyerha annunciato che sono iniziati i preparativi per il progetto Olive Peace Road, che unirà le rotte culturali e turistiche di Smirne con la penisola di Gallipoli.
“Un ramoscello d'ulivo basta”
Il sindaco della municipalità metropolitana di Izmir ha partecipato al festival, che si è tenuto per la prima volta con lo slogan "Un ramo d'ulivo è sufficiente" quest'anno presso il Museo dell'olio d'oliva di Urla Köstem, che è una delle destinazioni più importanti della città in termini di olive e patrimonio dell'olio d'oliva. Tunç Soyer, il sindaco di Narlıdere Ali Engin, il sindaco di Gaziemir Halil Arda, il sindaco di Güzelbahçe Mustafa İnce, il sindaco di Torbalı Mithat Tekin, il segretario generale della municipalità metropolitana di Smirne Dr. Hanno partecipato Buğra Gökçe, membri del consiglio, capi e molti cittadini.
“Simbolo di saggezza e pace”
Il presidente pronuncia il discorso di apertura del festival Tunç Soyerha iniziato il suo discorso affermando che era molto felice di essere a Urla, dove si trova Klazomenai, noto come il primo laboratorio di olio d'oliva al mondo. Il presidente Soyer ha dichiarato: “L'olivo, simbolo di immortalità, saggezza e pace, ha nutrito per secoli gli esseri viventi con i suoi frutti, ha illuminato l'oscurità con il suo olio ed è diventato una parte indispensabile della cucina anatolica con la sua guarigione. L'olivo continua a riunirci tutti oggi".
“La nostra lotta alla siccità e alla povertà continua”
Ricordando che il Köstem Olive Oil Museum, che ospita l'evento, è stato accreditato come il primo Global Olive Peace Park della Turchia il mese scorso, il presidente Soyer ha affermato che il dott. Ha ringraziato Levent Köstem e sua moglie Güler Köstem per i loro sforzi. Soyer ha affermato: “Come gli anelli formati da un sasso lanciato nell'acqua, la nostra lotta contro la siccità e la povertà con la visione di 'Un'altra agricoltura è possibile' sta crescendo grazie al contributo dei nostri stakeholder. Colleghiamo questi anelli con molti progetti. Smirne sta diventando la prima metropoli Cittaslow al mondo nel giugno 2021, la fiera Terra Madre che si terrà nel settembre 2022, i nostri mercati di produzione, Mera İzmir e i nostri progetti karakılçık sono solo alcuni degli anelli di un altro Tarım che si riflette da Smirne”.
“Gusti unici incontrano i produttori”
Il presidente Soyer ha parlato degli itinerari culturali e turistici di zmir nel prosieguo del suo discorso e ha affermato: “I nostri itinerari del patrimonio di zmir, dove si sperimenta la natura e la cultura di zmir, iniziano dal centro di zmir e si estendono alle aree rurali. La Strada dell'Olivo della Penisola, che fa parte di questa rete, riunisce i suoi passeggeri con ulivi secolari, vasti pascoli, gusti e produttori unici. Questi percorsi, che rendono visibile l'esistente nelle campagne, aprono le porte dei piccoli produttori al mondo e ci fanno sentire di nuovo parte della natura, sono di grande importanza per lo sviluppo di Smirne. La Zeytin Peace Road, una delle cui estremità si estende fino alla penisola di Izmir, è uno dei più importanti di questi percorsi. Il Global Olive Peace Parks Project, di cui l'International Institute of Peace through Tourism e Skal International sono parti interessate, è partito con la convinzione che ogni viaggiatore sia un potenziale "ambasciatore di pace". Insieme alle nostre parti interessate, stiamo lavorando per la proliferazione dei parchi globali della pace dell'olivo come il Museo dell'olio d'oliva di Köstem e per l'estensione della Strada della pace delle olive alla penisola di Gallipoli nei prossimi anni. "
“Simboleggia la pace da migliaia di anni”
Urla Köstem Fondatore del Museo dell'olio d'oliva Dr. Levent Köstem è il presidente. Tunç SoyerHa ringraziato per aver organizzato questo festival insieme all'importanza che attribuisce all'agricoltura e alla natura. Güler Köstem ha dichiarato che sono figli di immigrati e ha detto: "Siamo cresciuti con le olive, continuiamo a conviverci. L'oliva è molto preziosa sia per la salute che perché simboleggia la pace da migliaia di anni. Il comune metropolitano di Izmir ha fatto grandi sforzi per organizzare questo festival. Grazie", ha detto.
“Questi sapori dovrebbero essere trasportati nel mondo”
Il segretario generale della Turchia dell'Associazione mondiale dei professionisti del turismo (SKAL International), Emre Seyahat, ha dichiarato che l'Olive Peace Trail Festival è importante per il turismo di Smirne e ha affermato: "Questo festival è importante in termini di portare il turismo rurale in primo piano nel paradigma dello sviluppo sostenibile. Per questo motivo, pensiamo che il festival debba essere portato nel paese e nel mondo. Per questo siamo consapevoli anche delle responsabilità delle organizzazioni non governative che operano nel campo del turismo come noi”.
“Importante contributo alla pace”
Niyazi Adalı, presidente fondatore dell'Associazione per l'amicizia tra Turchia, Australia e Nuova Zelanda, ha menzionato l'importanza di far conoscere al mondo i beni storici e culturali dei paesi e ha affermato: "Ci sono preoccupanti tensioni in molte regioni per effetto della pandemia. . Ecco perché è molto importante lavorare sulla via della pace", ha detto. Adalı ha anche consegnato una targa al presidente Soyer. Il presidente dell'Istituto internazionale per la pace attraverso il turismo (IIPT), Louis D'Amore, ha partecipato al festival con un videomessaggio.
Il presidente Soyer ha anche inaugurato il primo Olive Peace Park della Turchia, situato nel giardino del museo.
Sapori all'olio d'oliva nei laboratori di degustazione
Nei laboratori di degustazione organizzati nell'ambito del festival, Yeliz Kaya e Hilmiye Günay del villaggio di Zeytinler, Şerife Kublay del villaggio di Özbek e Serpil Gümüş del villaggio di Nohutalan sono entrati in cucina con lo chef gourmet Ahmet Güzelyağdöken di Smirne e piatti dell'Egeo con olio d'oliva, una più deliziosa dell'altra, venivano servite agli ospiti. Il presidente dell'Associazione dei cuochi di Smirne Assoc. Dott. Turgay Bucak e lo chef Fatih Taşkesen hanno fatto assaggiare agli ospiti molti sapori di olio d'oliva, in particolare il branzino marinato nell'olio d'oliva, la raschiata di zucchine cretese e la purea di Şevketi bostan.
Laboratorio di sapone naturale
Le cooperative di produttori partecipanti al festival, che mira a incoraggiare la produzione e il consumo di oliva e olio d'oliva, hanno presentato agli ospiti i prodotti dell'oliva e dell'olio d'oliva della nuova stagione e nella zona si è tenuto un laboratorio di sapone naturale con olio d'oliva.
Assoc. Dott. Ahmet Uhri e il giornalista scrittore Nedim Atilla e il fondatore del Museo dell'olio d'oliva Kostem Assoc. Dott. Il festival è proseguito con le presentazioni delle olive di Levent Köstem e si è concluso con il concerto Olive Songs di Pelin Taneli Kadıoğlu.
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