Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer A causa dell'aggravarsi della crisi economica, sta espandendo il suo progetto Halk Ekmek sia per fornire pane economico e sano a un maggior numero di residenti di Smirne, sia per supportare i fornai che hanno problemi a stare in piedi. Il presidente Soyer ha dichiarato: “Mentre continueremo la produzione nel nostro stabilimento di Halk Ekmek, attiveremo le capacità inattive dei fornai con il protocollo che realizzeremo. Compreremo da loro il pane di cui Halk Ekmek ha bisogno. Pertanto, raddoppieremo la capacità di pane che offriamo al pubblico".
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerIn linea con la comprensione del comune sociale, l'ambito del progetto Halk Ekmek viene ampliato. Le capacità inattive delle panetterie della città saranno messe in funzione sia per fornire pane economico e sano a più persone a Smirne sia per sostenere i commercianti che stanno attraversando difficoltà finanziarie contro le condizioni di vita sempre più difficili. Mentre nello stabilimento Halk Ekmek vengono prodotti quotidianamente 120-130mila pani, al doppio di questa cifra si punta con l'inclusione nel progetto dei panifici con cui è stata stipulata l'accordo. Ministro Tunç Soyeravvierà il progetto firmando un protocollo con i fornai.
“La domanda di pane a buon mercato è aumentata”
Affermando che la domanda di pane a prezzi economici è aumentata a causa dell'alto costo della vita, il Presidente Tunç Soyer “Come tutti i settori, anche i panifici che producono pane hanno risentito di queste difficili condizioni economiche. Incombono le principali spese di gestione come luce, gas naturale e carburante e gli straordinari incrementi dei costi delle materie prime come farina, lievito e sale. Invece di fare un investimento costoso e dispendioso in termini di tempo per aumentare la nostra capacità produttiva, abbiamo deciso di attivare le capacità produttive inattive dei fornai industriali. Miriamo a soddisfare la domanda di pane economico della nostra gente ai massimi livelli producendo il pane che venderemo in questi panifici. Pur continuando la produzione nella nostra fabbrica di Halk Ekmek, porteremo anche pane a buon mercato a più residenti di Smirne attivando le capacità inattive dei fornai".
L'aumento dei costi si riflette anche sui prezzi del pane.
1,5 grammi di pane bianco prodotto nello stabilimento Halk Ekmek e venduti a 230 lire e pane integrale dello stesso peso sarà venduto a 21 lire a partire da domani (2 febbraio) per l'elevato aumento dei costi. Nelle condizioni di mercato in cui 230 grammi di pane vengono venduti a 2,5 lire, Halk Ekmek continuerà a fornire pane a buon mercato ai residenti di Smirne.
Çiğli, il pane prodotto nello stabilimento Halk Ekmek, Karşıyaka, BayraklıI distretti di , Bornova, Konak, Buca, Karabağlar e Gaziemir vengono consegnati alla popolazione di Smirne con 63 chioschi.
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