Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyerè andato in cucina per sensibilizzare sul mangiare sano durante il mese di sensibilizzazione sul cancro al colon. Il presidente Soyer e il prof. Dott. Cem Terzi ha cucinato con i produttori di contenuti digitali. Soyer ha detto: “Dobbiamo tornare alla fertilità di questa terra. Dobbiamo tornare alle sementi locali, alle razze animali locali. Tuttavia, se riusciamo a farlo, saremo in grado di vivere una vita più sana e sorridente”.
Il Dipartimento della Salute della Comunità e l'Associazione Turca di Chirurgia del colon e del retto della municipalità metropolitana di Izmir hanno firmato una cooperazione esemplare nel mese di sensibilizzazione sul cancro dell'intestino crasso. Gli eventi tenuti per tutto il mese di marzo sono stati ospitati dal membro del consiglio dell'Associazione turca di chirurgia del colon e del retto, il prof. Dott. Si è concluso con un laboratorio di cucina organizzato con il contributo di Cem Terzi. Nel seminario "La nostra salute è nel piatto" a cui hanno partecipato produttori di bevande digitali, sono state fornite informazioni sulla cucina tradizionale turca e sulla dieta a base di fibre di tipo mediterraneo ed è stato preparato un pasto in pentola. Il sindaco della municipalità metropolitana di Smirne ha partecipato all'evento di sensibilizzazione tenutosi nel laboratorio alimentare della Fabbrica professionale della municipalità metropolitana di Smirne. Tunç Soyer e il presidente dell'Unione cooperativa del villaggio di Smirne Neptün Soyer hanno entrambi cucinato la cena e dato messaggi importanti. Presidente che fa l'hummus con la barbabietola Tunç Soyercon i produttori di contenuti digitali dopo il workshop di cucina sohbet lui ha fatto. Al programma ha partecipato anche Sertaç Dölek, capo del dipartimento della salute della comunità della municipalità metropolitana di Smirne.
“Bisogna tornare alla fertilità di questa terra”
Sottolineando che il cibo non riguarda solo il gusto, il presidente Soyer ha affermato: “Il cibo ha un rapporto molto stretto con l'agricoltura e l'agricoltura con la salute. Senza questa relazione, viviamo una vita malsana e infelice. Questo lavoro di sensibilizzazione ci ha permesso di comprendere meglio il problema. Abbiamo visto ancora una volta quanto sia prezioso il cibo chiamato fibra. Il nostro lavoro sotto lo slogan "Un'altra agricoltura è possibile" è un lavoro in questo campo. Mentre ci è stato possibile incontrare prodotti molto più gustosi e sani nelle terre fertili della nostra antica cultura, ci siamo trovati di fronte a un risultato che dipende dalle importazioni ed elimina la diversità locale a causa di politiche agricole sbagliate. Il periodo della pandemia, la guerra, le crisi sociali ed economiche hanno portato alla conclusione che dobbiamo rinunciare a questo. Dobbiamo tornare alla fertilità di questa terra. Dobbiamo tornare alle sementi locali, alle razze animali locali. Tuttavia, se riusciamo a farlo, saremo in grado di vivere una vita più sana e sorridente”.
Dobbiamo cambiare il nostro modo di vivere
Menzionando l'importanza della cultura ciclica per una vita sana, il presidente Soyer ha affermato: “Stiamo realizzando una ricetta che chiamiamo cultura ciclica. Questa è una ricetta basata su quattro titoli. Armonia con la nostra natura, armonia con gli altri, armonia con il passato e armonia con il futuro. Cioè, adattarsi al cambiamento. Dobbiamo riconsiderare il nostro modo di vivere con una cultura che poggia su questi quattro pilastri. Dobbiamo vivere in armonia e pace in questo universo", ha detto.
“La natura ti fa le sue regole”
La più importante fiera gastronomica del mondo, Terra Madre Anadolu İzmir, Slow Food, che si terrà a Smirne a settembre, trasmetterà informazioni sul frumento di sequoia, di cui è in corso la ri-disseminazione, ha affermato Neptün Soyer, presidente di Smirne Village-Koop , “L'uomo è così incompatibile con la natura che vuole muoversi molto velocemente, vuole mangiare più velocemente, vuole di più, più grande, più alto, più alto. In realtà, la natura non è così. La natura fa le sue regole per te. Continuiamo i nostri sforzi per garantire che i nostri cittadini raggiungano cibi sani in armonia con la natura”.
I giovani dovrebbero sviluppare abitudini alimentari sane
Il prof. Dott. Cem Terzi ha affermato: “L'incidenza del cancro al colon è raddoppiata negli ultimi 1 anni. Il 20% dei casi di cancro al colon si verifica al di sotto dei 10 anni. Questo tasso aumenta di giorno in giorno. Ciò dimostra che i tumori del colon saranno la malattia delle generazioni più giovani in futuro. Fast food, additivi, conservanti e bevande acide sono molto pericolosi in questo senso. Una dieta mediterranea ricca di fibre e frutta e verdura è molto benefica per la salute intestinale. La nostra più grande possibilità è la nostra cucina tradizionale turca, cioè i nostri piatti in pentola. A questo proposito, è molto importante per noi inculcare ai giovani l'abitudine di cucinare le pentole. Ecco perché abbiamo scelto il nome di questo progetto come 'Our Health is in the Pot'. Per tutto il mese di marzo, abbiamo tenuto attività di sensibilizzazione con il comune metropolitano di Smirne sull'alimentazione sana. Abbiamo puntato a raggiungere i giovani organizzando questo evento con produttori di contenuti digitali che hanno migliaia di giovani follower. Presidente per il suo sostegno e i suoi contributi Tunç SoyerVorrei ringraziare Neptün Soyer, Presidente dell'Unione Smirne Köy-Koop, e l'Unione Smirne Köy-Koop.
Al termine del programma, il membro del consiglio della Turkish Colon and Rectum Association, il prof. Dott. Cem Terzi ha consegnato una targa di ringraziamento al Presidente Soyer.
Quali piatti venivano cucinati nel laboratorio di cucina?
I produttori di contenuti digitali hanno preparato un piatto ricco di fibre di albicocche, carciofi di legumi, hummus di barbabietola e budino di zucca presso il laboratorio di cucina della fabbrica professionale del comune metropolitano di Izmir. Il dietista dell'ospedale Eşrefpaşa della municipalità metropolitana di Smirne Tuğçe Kahraman e il direttore della filiale della salute e dell'istruzione della municipalità metropolitana di Smirne Dr. Ruhan Çerezcioğlu ha fornito informazioni su un'alimentazione sana e fibrosa.
Cosa è stato fatto nel mese di marzo?
Nell'ambito delle attività di sensibilizzazione, si è tenuto un seminario presso il Buca Social Life Campus per i residenti della casa di cura e per i membri del Centro per l'invecchiamento sano della municipalità metropolitana di Izmir. Membro del consiglio dell'Associazione turca di chirurgia del colon e del retto Prof. Dott. Cem Terzi ha parlato di tumori del colon-retto. Per tutto il mese di marzo, i cittadini sono stati informati del cancro al colon con manifesti appesi su bacheche, fermate e veicoli di trasporto in diverse parti di Smirne e avvertenze su schermi a LED. Uno studio di alfabetizzazione sanitaria è stato condotto sull'argomento tramite account di social media tramite Distance Multi-Learning-UCE. Alla popolazione di Smirne sono stati distribuiti opuscoli che spiegavano i modi per prevenire il cancro al colon. La Torre dell'Orologio, il simbolo di Smirne, e il simbolo del cancro al colon si illuminavano di blu ogni giovedì, richiamando l'attenzione sulla malattia.
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