Lo iodio, che non può essere prodotto dall'organismo e assunto dall'esterno attraverso il cibo, svolge un ruolo importante nello sviluppo del bambino, soprattutto nel grembo materno. La quantità giornaliera necessaria di iodio, esigenza indispensabile per la salute non solo del bambino nel grembo materno, ma anche in tutte le fasi della vita, può variare a seconda dell'età e delle esigenze metaboliche. Sebbene i frutti di mare siano una buona fonte di iodio; Uova, carne e latticini sono noti per essere ricchi di iodio. Professore del Memorial Ataşehir Hospital, Dipartimento di Endocrinologia e Malattie Metaboliche. Dott. Başak Karbek Bayraktar ha fornito informazioni sullo iodio prima della settimana "Prevenzione delle malattie da carenza di iodio, 1-7 giugno".
L'equilibrio dello iodio è vitale durante la gravidanza
La carenza di iodio durante la gravidanza può avere effetti negativi sullo sviluppo e sul parto del bambino. Una grave carenza di iodio durante la gravidanza può causare aborto spontaneo improvviso o parto morto, nonché anomalie congenite come il cretinismo, un tipo grave e irreversibile di ritardo mentale. Lo iodio, che può essere assunto attraverso il cibo, è una fonte nutritiva indispensabile per la salute non solo durante la gravidanza ma anche in tutte le fasi della vita. Lo iodio è un componente chiave nella produzione di ormoni tiroidei, tra cui tiroxina (T4) e triiodotironina (T3). Gli ormoni tiroidei sono importanti affinché il corpo utilizzi correttamente l'energia, mantenga la temperatura richiesta e funzioni correttamente per il cervello, il cuore, i muscoli e altri organi.
- La caduta dei capelli e la pelle secca possono essere causate da carenza di iodio
- Il gonfiore nella parte anteriore del collo, o gozzo, è il sintomo più comune di carenza di iodio.
- Sintomi come la caduta dei capelli e la secchezza cutanea possono essere visti nella carenza di iodio, che ha un ruolo chiave nella rigenerazione dei capelli e delle cellule della pelle.
- Periodi mestruali abbondanti e irregolari possono essere vissuti nella carenza di iodio, che svolge anche il compito di regolare il ciclo mestruale nelle donne.
I bisogni di iodio possono essere diversi per tutti.
La quantità di iodio da assumere giornalmente può variare in base all'età e alle necessità. Tuttavia, le cifre determinate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità sono le seguenti;
- Neonati 90 μg/giorno (0-59 mesi)
- Bambini: (6-12 anni): 120 microgrammi/giorno
- Bambini: (>12 anni): 150 microgrammi/giorno
- Adolescenti e adulti: 150 microgrammi/giorno
- Donne in gravidanza e allattamento: 250 microgrammi/giorno
Includi questi alimenti sulla tua tavola per lo iodio
Poiché lo iodio è un elemento che non può essere prodotto dall'organismo, deve essere prelevato dall'esterno. La fonte principale per fornire lo iodio necessario è il sale iodato raffinato. Tuttavia, i frutti di mare sono anche una buona fonte di iodio. Sebbene il contenuto di iodio sia inferiore alla maggior parte dei frutti di mare, uova, carne e latticini sono anche più ricchi della maggior parte dei cibi vegetali. Al fine di garantire un adeguato apporto di iodio nei lattanti nel periodo di inizio degli alimenti complementari, si precisa che gli alimenti/alimenti integrativi fatti in casa e venduti sul mercato devono contenere iodio.
Le fonti alimentari comuni di iodio possono essere elencate come segue;
- Sale da tavola raffinato iodato
- formaggio
- pesce d'acqua salata
- Latte di mucca
- Alghe (comprese alghe, alghe rosse e nori)
- uovo
- Crostacei
- yogurt gelato
- Latte di soia
- Salsa di soia
Puoi scegliere il sale iodato al posto del salgemma.
Dopo il quadro emerso durante le scansioni relative alla carenza di iodio in Turchia tra il 1997 e il 1999, sono state prese le disposizioni legali necessarie per la iodata obbligatoria di tutto il sale da cucina nel nostro paese. È noto che il problema dello iodio, che è stato in gran parte risolto nei centri cittadini con questa pratica, continua nelle zone rurali. Si consiglia il sale iodato al posto dei sali come il salgemma, sali gourmet, che sono grezzi, il cui contenuto non è chiaramente noto o altri additivi vengono aggiunti naturalmente o artificialmente. Salvo diversa indicazione del medico, deve essere utilizzato sale raffinato iodato assoluto.
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