Ezgi Hazal Çelik, specialista in nutrizione e dieta dell'ospedale Acıbadem Bakırköy, ha parlato di 6 regole a cui dovresti prestare attenzione per non rischiare la tua salute mentre consumi anguria; formulato raccomandazioni e avvertenze.
Fallo uno spuntino, non un pasto principale
L'anguria contiene zucchero naturale non trasformato. Sebbene la maggior parte sia acqua, ci sono circa 100 grammi di carboidrati per 7 grammi. A causa del suo alto indice glicemico, cioè il tasso di aumento della glicemia, dovuto ai carboidrati che contiene, può mettere a rischio la salute dei pazienti diabetici, soprattutto quando viene superata la quantità ideale della porzione. Un consumo eccessivo può anche causare grasso intorno alla pancia e al fegato a causa dei carboidrati che contiene. Poiché anche l'apparato digerente è interessato dalla fodmap nel suo contenuto, possono svilupparsi anche problemi come gonfiore e gas. Lo specialista in nutrizione e dieta Ezgi Hazal Çelik afferma: "Fai attenzione a non consumare l'anguria come pasto principale, ma come spuntino, a causa dell'aumento della quantità di porzione".
Anguria; A differenza di frutta come mele, pere e banane, non forniscono sazietà a lungo termine, ti fanno sentire pieno per un breve periodo gonfiando lo stomaco. Per questo motivo, consumare una fonte proteica come formaggio o semi oleosi come noci, mandorle e nocciole insieme all'anguria ti aiuterà a rimanere sazi più a lungo e a controllare la porzione di anguria che consumi.
Fai attenzione al duo di formaggio all'anguria!
Quando pensiamo all'anguria, la prima cosa che ci viene in mente è il "formaggio". Perché l'anguria-formaggio è la coppia di snack indispensabili nei mesi estivi. Anche il consumo di formaggio, che è una buona fonte di proteine, insieme all'anguria, che non fornisce sazietà a lungo termine, è utile in quanto fornisce sazietà bilanciando la glicemia, fornendo così il controllo delle porzioni. Ma attenzione! Lo specialista in nutrizione e dieta Ezgi Hazal Çelik avverte: "Non superare la quantità di una porzione di formaggio a basso contenuto di sale e una porzione (circa 200 grammi) di anguria nello spuntino, per non aumentare il consumo giornaliero di sale".
Come l'anguria, i semi di anguria hanno molti effetti positivi sulla salute. Oltre a vitamine, minerali e olio, si afferma che grazie alla sostanza chiamata cucurbocitrina, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e purificare i reni. Se non puoi consumare i semi crudi con l'anguria, puoi anche mangiarli come noci dopo l'essiccazione.
Non scegliere il succo di anguria
L'anguria, che ha un alto indice glicemico e quindi comporta il rischio di un rapido aumento della glicemia se consumata in grandi quantità, può causare problemi nella regolazione della glicemia se consumata sotto forma di succo di frutta o frullato. La ragione di ciò è che la quantità di porzione di anguria aumenta se consumata come succo di anguria. Nei frullati vengono applicati sia l'aggiunta di nutrienti extra che il processo di spremitura, quindi la quantità della porzione e quindi il contenuto calorico aumentano. Ezgi Hazal Celik, specialista in nutrizione e dietetica, afferma: "Considerando che la maggior parte della vitamina C e delle fibre si perde nel succo di frutta, sarà più salutare consumare l'anguria come frutto".
Non refrigerare prima del taglio
Mantenere l'anguria intera a temperatura ambiente aiuta ad aumentare la quantità di antiossidanti nel suo contenuto. Pertanto, non mettere l'anguria in frigorifero prima che sia il momento di tagliarla. Dopo il taglio, potete tenerlo coperto in frigorifero per 3-4 giorni. Per non rovinare, puoi schiacciare i cocomeri che non riesci a finire e trasformarli in polpa, quindi congelarli e utilizzarli nelle ricette della limonata.
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