Il co-ministro dell'Associazione dei produttori di noci (CÜD), Ömer Ergüder ha fornito informazioni su ciò che dovrebbe essere considerato per coloro che vogliono investire nelle noci. Mentre l'importanza di una vita sana e di un'alimentazione consapevole aumenta con la pandemia, l'interesse per l'agricoltura e la produzione individuale attira l'attenzione. Aumentando la produzione nazionale, la coltivazione del noce è diventata uno degli investimenti agricoli più ricercati degli ultimi anni.
La Turchia, la patria delle noci, è attualmente tra le prime tre al mondo per consumo di noci. Tuttavia, nonostante ciò, al momento è possibile produrre solo un terzo delle noci consumate in Turchia. Ma a cosa dovrebbe prestare attenzione chi vuole coltivare le noci? Qual è l'elemento più importante nella produzione di noci? Quali regioni sono adatte per piantare alberi di noce? Quanto investimento è richiesto? Le risposte a tutte queste domande hanno avuto risposta dal copresidente del CÜD Ömer Ergüder, fondato nel 2020 con lo slogan "La produzione turca è originaria delle noci, la deliziosa noce".
Condividendo cinque suggerimenti importanti per gli investitori che stanno valutando di investire nell'agricoltura, in particolare le noci, e per coloro che vogliono entrare nel settore, Ergüder ha affermato che solo un singolo albero di noce inizia a produrre frutti pieni quasi 8-12 anni dopo aver incontrato il suolo. Ergüder ha anche affermato che un albero di noce può resistere a lungo alla sete nonostante la sua perdita di resa, aggiungendo: “Tuttavia, se rimane in acqua per 48 ore, la sua vita può finire. Per questo motivo le falde acquifere hanno un posto molto importante nella coltivazione delle noci. Secondo Ergüder, produttore di noci da circa 10 anni; Ecco le cose a cui dovrebbe prestare attenzione chi vuole iniziare la produzione di noci:
“Un albero di noce ha bisogno di 15 metri cubi d'acqua.
La prima e più importante domanda che gli investitori che intendono iniziare a coltivare noci dovrebbero porsi è "Ho abbastanza acqua?" dovrebbe essere. Un albero di noce, contrariamente a noti malintesi, ha seriamente bisogno di acqua per raggiungere la piena efficienza. Un solo noce in una stagione; Se si tiene conto della struttura del suolo e delle condizioni delle precipitazioni, sono necessari circa 15 metri cubi di acqua. Grazie alle infrastrutture irrigue adatte alla struttura del suolo, il regime irriguo e il potenziale degli alberi aumentano ulteriormente.
Vanno selezionate specie adatte al clima della regione da piantare.
Non dovrebbero esistere problemi di profondità del suolo e falde acquifere. Considerate invece le condizioni climatiche della regione da impiantare; È necessario scegliere specie adatte al clima e non soggette a gelate precoci o tardive. La noce è un frutto che può essere coltivato in ogni regione della Turchia. Gli studi dimostrano che la resa alla raccolta ha un rapporto diretto con il periodo di raffreddamento nel periodo invernale. Per questo motivo qualsiasi regione in cui vi sia acqua fredda in inverno e non interessata da gelate precoci e tardive in estate è adatta per investire in noci. Tuttavia, la maggior parte degli investimenti negli ultimi anni; Si è concentrato in Tracia, Marmara, Egeo, Anatolia centrale e un po' nell'Anatolia sudorientale.
All'aumentare della pendenza del terreno, aumenta la necessità di manodopera
La pendenza del terreno è un'altra questione di grande importanza. All'aumentare della pendenza, gli investimenti di meccanizzazione diminuiscono e aumenta la necessità di manodopera. Questo processo provoca una diminuzione dell'efficienza dell'investimento nel lungo periodo. Inoltre, la persona che qui coltiverà noci deve porsi la seguente domanda: "Farò questo lavoro per hobby o industrialmente?" Se è visto come un hobby; È necessario fissare l'obiettivo della massima area in cui si può davvero lavorare e si possono effettuare cure sensibili. Sfortunatamente, la parte incustodita di un giardino che richiede cure e sforzi seri durante la stagione può sempre ridurre la motivazione e la resa media complessiva del giardino. Tuttavia, se il problema è considerato industrialmente, per il lavoro è richiesto un minimo di 250 decare di area. Man mano che l'area cresce e la squadra si rafforza, a seconda del potere dell'investitore, i costi possono diminuire ulteriormente con le economie di scala.
L'importo dell'investimento deve essere calcolato in base ai costi correnti
Contrariamente agli errori comuni nel rivestimento in noce, il lavoro non finisce quando si piantano gli alberelli, anzi, il lavoro è appena iniziato. Parallelamente alla gestione del giardino, un albero di noce raggiunge la sua massima resa tra 8-12 anni. In questo processo, i bisogni possono essere soddisfatti dalla persona. Il punto di partenza di un efficiente giardino di noci può essere considerato il massimo utilizzo di un solo trattore. Secondo la nostra esperienza, un giardino di circa 250 decare può essere gestito con un solo trattore. Il costo unitario dell'infrastruttura del territorio, del sistema di irrigazione e degli investimenti di meccanizzazione da realizzare non può che raggiungere un punto di efficienza a questa scala e oltre. Sebbene sia impossibile generalizzare sull'importo dell'investimento, è utile calcolare in base ai costi correnti. Perché la maggior parte dei business plan e dei rendiconti economici/di spesa preparati prima dell'investimento sono molto diversi da quelli che ci hanno preceduto.
Le noci devono essere raccolte e smaltite entro 48 ore dalla caduta a terra.
La cosa più importante durante il periodo della raccolta è essere veloci. La noce, che completa il processo di maturazione, prima spacca il guscio verde e poi cade. Per proteggere la coltura dalle malattie e non compromettere la qualità del prodotto, la noce deve essere raccolta ed essiccata al massimo entro 48 ore dalla caduta a terra. Una forte squadra di raccolta, una rapida meccanizzazione o un impianto di lavorazione delle noci nell'area circostante sono essenziali per mantenere il valore del prodotto".
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