Cos'è la vongola, come è fatta? Come pulire le capesante?

La vongola, uno dei molluschi, è conosciuta come una delle creature viventi più lunghe del mondo. Questi crostacei, entrati nel Guinness dei primati per la loro lunga vita, possono vivere in media fino a 150 anni. L'alto valore nutritivo della carne della vongola, i cui gusci sono rotondi ea forma di ventaglio, è sempre una caratteristica notevole. È una comune creatura marina che può essere cacciata in Canada, Nuova Zelanda, Singapore, Malesia, Indonesia e Turchia, soprattutto nei paesi del Nord Atlantico. Allora, cos'è una vongola, come è fatta? Come pulire le capesante? Come cucinare le capesante? Ricette Di Vongole. Come mangiare le capesante Dove acquistare le capesante? Quanto costa? Il consumo di capesante è adatto durante la gravidanza?

Cos'è Vongola?

Clam è il nome comune di alcuni molluschi bivalvi. Questa parola è spesso usata per descrivere specie che sono solo commestibili e vivono in forma di infauna. Le specie di infauna trascorrono la maggior parte della loro vita parzialmente sepolte nella sabbia sul fondo dell'oceano. Le capesante hanno due gusci di uguali dimensioni e un potente piede scavatore, che sono collegati da un muscolo prossimale. Le capesante non dipendono dal substrato (al contrario, ostriche e cozze vivono sul substrato). Inoltre non vivono vicino al fondo. Le capesante vengono scavate e utilizzate per fare la zuppa di capesante. Molte capesante commestibili, come la capesante paourde, sono di forma ovale o triangolare, mentre i solinias (artigli) hanno un guscio parallelepipedo allungato.

Come pulire le capesante?

• Bisogna sempre fare attenzione quando si puliscono le capesante.
• Poiché ha una struttura interna delicata, la parte carnosa all'interno non deve essere persa. Prima di pulire le capesante, è necessario lavarle con abbondante acqua.
• Quindi, dovresti pulire le piccole alghe o i residui di sabbia nei gusci delle capesante con l'aiuto di una spazzola dura.
• Per aprire il guscio delle capesante è necessario utilizzare l'apposito coltello da ostrica per aprirlo aiutandosi con un coltello, e con questo coltello si deve separare delicatamente la parte muscolosa e bianca della capesante dal guscio.
• Dopo aver eliminato questa parte edibile della capesante senza romperla, è sufficiente lavarla con abbondante acqua per prepararla alla cottura.
• Oltre alla cottura al forno, alla frittura o al soffritto, è molto vantaggioso anche il consumo di creature marine che piacciono a gusti diversi in forma cruda.

Come cucinare le capesante? Ricette Di Capesante

• Sigillare le capesante marinate con olio d'oliva, timo fresco, sale maldon e pepe bianco capovolgendole in una padella calda.
• Per preparare la salsa tarator; sbriciolare l'interno del pane raffermo. Mescolare con l'aggiunta di latte, panna, maionese, sale, pepe bianco appena macinato e purea di aglio.
• Disporre il terriccio commestibile a forma di tre occhi su un piatto da portata, 1/2 cucchiaio ciascuno. Aggiungi la salsa tarator che hai preparato su di loro.
• Metti le capesante sigillate su queste fessure e condividi con i tuoi cari con salsa alla menta.

Come mangiare le capesante

• Mentre le capesante possono essere consumate sia crude che poco cotte, le capesante vengono solitamente saltate o al forno.
• Alti valori nutrizionali oltre ad essere un negozio di omega 3 È una creatura marina spesso preferita.
• Le capesante di mare, i cui gusci vengono separati con l'aiuto di coltelli affilati, vengono preparate per la cena rimuovendo la carne all'interno con la punta di un coltello o un cucchiaio.
• Puoi buttare via i gusci se lo desideri o usarli per condire e decorare i pasti.
• Mentre si mangiano le capesante, di solito si consumano bevande come vino rosso, vino bianco o cognac.
• Il trucco più importante delle capesante fritte è stare attenti e attenti mentre le puliscono e le separano dai gusci.
• Il mollusco, prediletto e molto amato per la sua struttura squisita e naturale, oltre che per la sua adattabilità a tavole eleganti, è un prodotto oggi richiesto negli hotel e ristoranti di lusso.
• Mentre la versione sgusciata costa 60 TL al chilo, la versione sgusciata viene venduta con prezzi a partire da 80 TL.

Il consumo di capesante è adatto durante la gravidanza?

• La gravidanza è un periodo delicato per il consumo di frutti di mare.
• In questo processo, molte donne vogliono consultare il proprio medico e mangiare frutti di mare. Le capesante sono uno di questi alimenti.

Possiamo fornire le seguenti informazioni per le donne in gravidanza che vogliono consumare capesante:

• Le capesante contengono basse quantità di mercurio.
• Il mercurio è una sostanza pericolosa per le donne in gravidanza. Tuttavia, se il medico lo consente in base alla gravidanza; Puoi consumare una quantità molto piccola di capesante durante la stagione.
• Consumando le capesante, che sono ricche di oli omega 3, in basse quantità durante la stagione, puoi ottenere omega per te e il tuo bambino durante la gravidanza.
• Si consiglia di ottenere l'approvazione dal medico prima di consumarlo. Il tuo medico aggiungerà capesante alla tua dieta in base alla settimana di gravidanza e ai suoi progressi.