WorldFood Istanbul, che è la più grande fiera di settore dell'Eurasia e sta per diventare una delle più grandi fiere di settore al mondo con il suo slancio e la sua sfera di influenza in espansione, ha celebrato il suo 30° anniversario con i suoi stakeholder, aprendo i battenti al TÜYAP dal 1 al 4 settembre 2022.
Ospitando quest'anno 163 visitatori provenienti da 38.358 paesi diversi, il 33% degli espositori, ovvero 12.633 in totale, erano visitatori stranieri. Così, il numero di espositori al WorldFood Istanbul, che ha aumentato il numero di visitatori stranieri del 141 per cento rispetto all'anno precedente, ha raggiunto un livello storico.
Mentre 25 espositori provenienti da 835 paesi diversi hanno presentato i loro oltre 2000 marchi sia a visitatori professionisti che a oltre 77 professionisti degli acquisti esteri provenienti da 600 paesi, a seguito degli incontri tenuti nell'ambito del programma WorldFood Istanbul VIP Procurement Committee per 4 giorni, il è stato raggiunto l'obiettivo “minimo 1 miliardo di euro di volume d'affari”.
WorldFood Istanbul 2022 è un evento molto importante, principalmente da importanti regioni come i paesi del Medio Oriente e del Nord Africa (MENA), i paesi balcanici, i paesi della CSI, i paesi del Sud e del Nord America, il Sud-est asiatico, nell'ambito di questo programma, che ha portato a l'instaurazione di nuove collaborazioni e la sottoscrizione di accordi durante la fiera sono stati ospitati ad Istanbul i professionisti degli acquisti.
Il Direttore di WorldFood Istanbul, Semi Benbanaste, ha affermato che il numero dei professionisti dell'acquisto ha raggiunto una cifra molto importante, e che l'ultima mostra è un'esperienza importante affinché WorldFood Istanbul sia tra le fiere internazionali più importanti del suo settore, allo stato attuale della situazione , e ha affermato: "Il volume d'affari che influisce sulla mobilità commerciale nelle nostre fiere è il programma del comitato per gli appalti che sviluppa il suo obiettivo. Quest'anno abbiamo ospitato un numero significativo di oltre 600 acquirenti professionisti a Istanbul. In questo modo abbiamo superato il volume d'affari di 1 miliardo di euro che ci eravamo prefissati prima della fiera e consentito vendite di 1.2 miliardi di euro. Vorrei dire che i nostri partecipanti locali, in particolare quelli che producono in Turchia, hanno avuto una bella fetta di questa torta". Ha richiamato l'attenzione sul contributo del Buyer's Mission Program ai volumi di affari dei partecipanti in 4 giorni.
Con le sessioni, i workshop, le presentazioni imprenditoriali e le cerimonie di premiazione che si tengono durante la fiera, le parti interessate del settore possono prendere il polso del settore dall'area dell'evento Food Arena e YouTube seguito.
Benbanaste ha affermato che un'altra area di interesse della fiera è identificare le tendenze e parlare del futuro del settore, aggiungendo: "Quest'anno, oltre alla sostenibilità e al cibo affidabile, il focus dei nostri eventi è trovare soluzioni allo spreco, che è uno dei problemi più importanti del nostro settore, ovvero cosa si può fare per ridurre gli sprechi, come utilizzeremo la nostra cucina in questa direzione, è diventato il tema. Inoltre, i nostri imprenditori, a cui attribuiamo grande importanza e che sosteniamo, hanno avuto l'opportunità di presentare i loro nuovi prodotti e servizi al settore". disse.
Durante la fiera, Aperitivi Creativi Ispirati al Movimento Rifiuti Zero e Dessert Creativi Ispirati ai laboratori del Movimento Rifiuti Zero; Con la collaborazione dell'Associazione dei cuochi, i prodotti orientati all'esperienza selezionati dagli stand partecipanti sono stati realizzati in collaborazione con l'Associazione dei cuochi. Organizzato in collaborazione con l'Associazione Gastronomia, con la partecipazione limitata di esperti di gastronomia, lo Special Fair Tour ha visitato gli stand degli espositori e valutato approcci, soluzioni e prodotti che combattono con prodotti sani e affidabili e zero sprechi in loco.
Mentre anche quest'anno si è tenuta la Presidents' Session, che è diventata un classico per WorldFood Istanbul, IHBIR ha annunciato l'obiettivo di export del settore per il 2022 in 13 miliardi di dollari; I vantaggi della fiducia creata nel prodotto e nella catena di approvvigionamento alla Turchia e ai produttori nazionali sono stati trasmessi con casi di studio.
Mentre 10 diversi imprenditori presentano i loro nuovi prodotti e servizi ai partecipanti nell'area Food Tech Garage nell'area eventi Food Arena, supportati dall'Unione Europea e dall'Istituto Europeo di Innovazione e Tecnologia (EIT Food); Le imprenditrici del programma 2020-2021-2022 di “Empowering Women in Agrifood – EWA”, che si è svolto in collaborazione con Impact Hub Istanbul, Foodback.co e Topraktan.co, hanno raccontato i loro progetti e le loro storie innovative, tra cui settori specifici soluzioni tecnologiche nell'area Food Tech Garage, al pubblico.
In approcci innovativi quest'anno; produzione di snack sani, nutrizione funzionale, fertilizzanti non chimici e produzione di olive rispettose del suolo e intelligenza artificiale, che aiutano le api a produrre miele sano, riproducibile e nutriente, e sono state offerte soluzioni e servizi volti a prevenire gli sprechi.
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