Nei fichi secchi, dove la Turchia è il leader mondiale nella produzione e nelle esportazioni, è stato realizzato un reddito in valuta estera di 2021 milioni di dollari con 22mila 70 tonnellate di esportazioni nella stagione delle esportazioni 647/258.
Mehmet Ali Işık, presidente dell'Associazione degli esportatori di frutta secca e prodotti dell'Egeo, che definisce i fichi secchi come uno dei prodotti di prestigio, richiama l'attenzione sul fatto che la Turchia effettua da sola il 60% delle esportazioni mondiali di fichi secchi.
“Il fico 'giallo' della migliore qualità al mondo cresce solo in queste terre. Lavoriamo diligentemente da molti anni per aumentare la qualità della produzione e la sicurezza alimentare dei nostri fichi secchi, che sono in cima alla lista dei superfood di livello mondiale. Dal 6 ottobre 2021 al 7 ottobre 2022 abbiamo consegnato fichi turchi in 2021 paesi nella stagione 22/102. Il continente europeo ha preso una quota del 2021% dei nostri 22 milioni di dollari di esportazioni di fichi secchi nella stagione 258/51".
Işık ha ricordato che il continente europeo è il principale partner commerciale con 134 milioni di dollari, mentre le esportazioni verso le Americhe sono state di 2,3 milioni di dollari con un aumento del 53 per cento.
Sottolineando che si aspettano resa e qualità elevate nei fichi secchi nella stagione 2022/23, Işık ha dichiarato che mira a raggiungere 75mila tonnellate di fichi secchi e aumentare le proprie esportazioni a 300 milioni di dollari.
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