Lebon Patisserie, uno dei negozi storici di Beyoğlu Istiklal Street, è stata fondata nel 1810 da Edouard Lebon a Beyoğlu. I diritti di denominazione della pasticceria sono stati acquistati nel 1985 da Abdurrahman Cengiz e Şakir Ekinci.
QUANDO È STATA APERTA LA PASTICCERIA LEBON?
La storica pasticceria Lebon è stata fondata nel 1810 da Edouard Lebon. Dopo la morte di Lebon nel 1937, il suo assistente Kostas Litopoulos assunse la direzione della pasticceria. Nel 1985, ha continuato la sua vita di servizio ottenendo i diritti sul nome da Şakir Ekinci e Abdurrahman Cengiz. La pasticceria ha ospitato molte figure letterarie come Ziya Pasha e Namık Kemal.
Cengiz ha detto: “Lebon apre la sua pasticceria a Beyoğlu nel 1810. Quando fu acquistato il luogo in cui aprì per la prima volta negli anni '1940, Lebon si trasferì anche in un altro edificio in Istiklal Street. Fu chiuso nel 1972. Ho lottato per 2 anni per ottenere il marchio Lebon. Alla fine ho ottenuto il brevetto nel 1985. Per quasi 38 anni, ho cercato di elevare questo marchio ad un livello elevato. Il mio desiderio era che il marchio continuasse, ma non è successo” e ha raccontato la storia della pasticceria.
PERCHE' LA PASTICCERIA LEBON ERA CHIUSA?
Abdurrahman Cengiz, uno dei soci della pasticceria, ha detto che il loro affitto, che era di 42mila e 500 lire, è salito a 10mila dollari, e hanno chiuso la pasticceria il 29 ottobre perché non potevano pagare questo prezzo.
La controversia sul contratto di locazione tra Lebon Patisserie e gli imprenditori è stata portata in tribunale e le cause sono state concluse contro gli imprenditori.
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