Il Rayiha Spice Museum, dove sono esposti 132 tipi di spezie a Gaziantep, ospita anche studi accademici. La storia e i campioni di 132 diverse varietà di spezie sono esposti al piano terra del Rayiha Spice Museum, che è stato messo in servizio dal Comune metropolitano di Gaziantep, mentre la sezione del laboratorio offre agli accademici l'opportunità di lavorare sulle spezie.
Ci sono 14 camere d'albergo tematiche nel museo, che offre anche alloggio ai visitatori durante gli studi scientifici sulla gastronomia. Le stanze, allestite secondo il concetto museale e ognuna con un profumo e un colore diverso, portano i nomi di 14 diverse spezie.
Il presidente del Centro per le arti culinarie della municipalità metropolitana di Gaziantep, Fikret Tural, ha dichiarato nel suo discorso che "Rayiha" ha un significato che comprende tutte le caratteristiche come l'odore, il gusto, la forma e il colore di una pianta o di una spezia.
Sottolineando che Gaziantep è stata una città dove il commercio delle spezie è stato effettuato per secoli lungo la Via delle Spezie e della Seta e dove erano stazionate le carovane, Tural ha detto: “Dovremmo vedere Gaziantep non solo per il suo cibo, ma anche come un centro commerciale dove le materie prime i materiali del cibo sono venduti e prodotti. Inoltre il fatto che venga portata dall'estremo oriente o da diversi paesi e commerciata con le carovane rende questa città ancora più importante”. disse.
“I lavori di laboratorio non saranno interrotti grazie alla sezione alberghiera del museo”
Affermando che il museo consente anche studi scientifici sotto l'egida della gastronomia, Tural ha dichiarato:
“Stiamo indagando su tutto ciò che è curioso sulle spezie. I nostri amici ingegneri alimentari stanno facendo delle ricerche. In questo studio, esaminiamo il contenuto delle spezie ed estraiamo l'essenza delle spezie. Abbiamo progettato il museo per garantire che quando accademici e studenti vengono a fare ricerca, si trovino in un ambiente in grado di soddisfare tutte le loro esigenze. In questo modo i visitatori potranno lavorare fino a tardi e restare nelle loro stanze”.
Affermando che al piano terra del museo c'è un'area espositiva e la storia delle spezie, Tural ha dichiarato: “I visitatori potranno vedere 132 varietà di spezie nel museo. Naturalmente, questa cifra cambierà costantemente stagionalmente e periodicamente. Poiché cambierà costantemente, non sarebbe corretto fornire questa cifra per ogni periodo. Attualmente, le nostre 132 varietà di spezie si trovano nella nostra area espositiva". ha usato la frase.
“I visitatori imparano tutto sulle spezie in questo museo”
Sottolineando che Gaziantep dovrebbe avere un museo delle spezie, Tural ha detto: “Le persone dovrebbero poter vedere le spezie in questo museo. Abbiamo creato uno spazio espositivo per questo. Qui le persone possono vedere, assaggiare e toccare la spezia. Possono anche conoscere la sua storia. In questo modo, i visitatori possono ottenere risposte a domande come le sostanze chimiche nelle spezie, quali sostanze sono costituite da queste spezie e quali sono le sostanze dense. Egli ha detto.
Affermando che c'è anche una sezione di laboratorio nel museo, Tural ha detto: “Stiamo ricercando tutto ciò che è curioso sulle spezie. I nostri amici ingegneri alimentari sono coinvolti in queste ricerche. Lo studio esamina il contenuto di spezie. Estraiamo le spezie in laboratorio. Abbiamo anche un ristorante. Stiamo testando nel nostro laboratorio i prodotti che utilizzeremo in questo ristorante. Sperimentiamo meglio il sapore delle spezie che estraiamo. Egli ha detto.
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