Fornitore mondiale di frutta secca Turchia

La Turchia è il più grande fornitore mondiale di frutta secca, inclusa nell'elenco dei prodotti alimentari sani dall'Organizzazione mondiale della sanità. La Turchia, con le sue esportazioni di frutta secca che hanno raggiunto le 2022mila tonnellate nel 500, ha registrato una performance export di 1 miliardo e 573 milioni di dollari.

Tenendo una conferenza stampa presso le associazioni degli esportatori dell'Egeo, il presidente dell'Associazione degli esportatori di frutta secca e prodotti dell'Egeo, Mehmet Ali Işık, ha dichiarato che uvetta senza semi, albicocche secche e fichi secchi sono la locomotiva delle esportazioni di frutta secca della Turchia.

Sottolineando che la produzione turca di uvetta senza semi è aumentata da 30mila tonnellate a 120-300mila tonnellate negli ultimi 350 anni, Işık ha affermato: "Abbiamo ottenuto un grande successo lavorando insieme come produttore ed esportatore di uvetta senza semi, e abbiamo sono diventati il ​​leader mondiale nella produzione e nell'esportazione. Esportando 2022mila tonnellate di uva passa nel 254, abbiamo guadagnato 431 milioni di dollari in valuta estera nel nostro Paese».

“Stiamo costruendo tunnel di essiccazione delle albicocche”

Condividendo l'informazione che le albicocche secche, che sono definite come la pasta di zucchero coltivata a Malatya, sono al secondo posto nell'esportazione di frutta secca, Işık ha continuato le sue parole come segue:

“Realizziamo da soli il 54 percento della produzione mondiale di albicocche secche. Nel 2022 abbiamo firmato un'esportazione di 402 milioni di dollari di esportazioni. Per aumentare la sicurezza alimentare delle albicocche secche, introduciamo nel settore innovazioni come l'estrazione dei noccioli di albicocca e i tunnel di essiccazione. Creiamo progetti esemplari.”

Descrivendo il fico secco, definito il frutto sacro in tutte le religioni monoteiste, come il frutto del paradiso, il presidente dell'EKMİB Mehmet Ali Işık ha dichiarato di aver raggiunto il limite di 100mila tonnellate nella produzione di fichi secchi e un reddito da esportazione di 2022 milioni dollari è stato ottenuto nel 246 dalle esportazioni di fichi secchi.

Sottolineando che le abitudini di consumo di frutta secca, che sono prodotti sani, dovrebbero essere acquisite durante l'infanzia, il presidente Işık ha affermato: “La frutta secca è sempre inclusa nei cestini del pranzo che i bambini portano a scuola in Europa. Faremo anche sforzi per acquisire questa abitudine. Turkish Grains Office ha uva in magazzino, noi, come esportatori, siamo pronti a confezionare questi prodotti in piccoli pacchi e consegnarli ai bambini. Nei prossimi giorni, discuteremo con i nostri governatorati su questo tema. Paesi come Germania e Inghilterra, pur non essendo produttori, consumano più frutta secca di noi. Se insegniamo ai nostri figli l'abitudine di consumare una manciata di uva, 2-3 fichi secchi e albicocche secche ogni giorno, stabiliremo l'equilibrio domanda-offerta nella frutta secca che produciamo.

Notando che la pandemia ha mostrato dolorosamente l'importanza dell'accesso al cibo a tutto il mondo, il presidente dell'EKMİB Mehmet Ali Işık ha sottolineato che uno dei temi prioritari dovrebbe essere la produzione di alimenti sani senza pesticidi. Işık ha dichiarato: “Dopo la pandemia, la Germania e l'Unione Europea hanno deciso di aumentare la produzione biologica del 30%. Il ministro tedesco dell'Agricoltura Cem Özdemir lo ha espresso chiaramente. La nostra priorità sarà proteggere le nostre terre e garantire la sostenibilità nella produzione di alimenti sani. La nostra frutta secca può essere prodotta in una geografia limitata. Ecco perché dobbiamo proteggere queste terre. Ci concentreremo su questo argomento con i nostri progetti UR-GE e R&S. Università, Istituti e produttori saranno i nostri stakeholder in questo senso", ha concluso.