Aggiungere solo una manciata di noci alla dieta può avere benefici per tutta la famiglia

Una nuova ricerca di modellazione mostra che l'aggiunta di soli 25-30 grammi di noci alla tipica dieta americana è un semplice cambiamento che fornisce molti benefici nutrizionali in tutte le fasi della vita.

Un nuovo studio dei ricercatori della Indiana University School of Public Health-Bloomington¹ha rivelato che l'aggiunta di 25-30 grammi (o una manciata) di noci alla dieta di bambini e adulti che normalmente non mangiano noci migliora la qualità della dieta e l'assunzione di alcuni nutrienti sottoconsumati che sono importanti per la salute pubblica.

Prove coerenti dimostrano che le noci possono fornire una buona alimentazione come spuntino o in un pasto e possono far parte di una dieta sana per tutta la vita.

Il ricercatore principale dello studio e docente senior di nutrizione presso la Indiana University School of Public Health-Bloomington, il dott. "Sebbene il consumo di noci sia attualmente promosso come parte di una dieta sana nelle linee guida dietetiche per gli americani, i consumatori spesso non consumano abbastanza cereali integrali, frutta e verdura, così come noci", ha affermato Thiagarajah.

Thiagarajah ha anche sottolineato che il consumo insufficiente di alimenti nutrienti come le noci come parte di una dieta equilibrata può portare a carenze nutrizionali e, se aggiunte alla dieta, le noci porteranno a guadagni nutrizionali per tutta la famiglia.

Può essere difficile per genitori e tutori garantire che i bambini e gli adolescenti ricevano tutti i nutrienti di cui hanno bisogno.³ Questo studio è uno dei pochi studi che esamina la dieta tipica di bambini e adulti e simula come una semplice aggiunta di noci alla dieta possa aiutare a raggiungere un migliore stato nutrizionale. Includere le noci negli snack e nei pasti può essere un'opzione facile da considerare per adulti e bambini come parte della loro dieta.

Informazioni generali sullo studio

Sono state utilizzate tecniche avanzate di modellazione statistica per vedere cosa sarebbe successo quando 8.000-25 grammi di noci fossero stati aggiunti alla tipica dieta quotidiana di circa 30 americani che attualmente non consumano noci.

Le informazioni sulla salute e la nutrizione dei partecipanti sono state ottenute dal National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), un'indagine trasversale di persone che vivono negli Stati Uniti a livello nazionale. Queste informazioni sono state analizzate per fascia di età (4-8 anni, 9-13 anni, 14-18 anni, 19-50 anni, 51-70 anni, 71 anni e oltre) e sesso.

Dott. "In primo luogo, volevamo vedere come l'aggiunta di una manciata di noci alla tipica dieta americana potesse alterare l'assunzione di nutrienti di interesse per la salute pubblica identificati nelle linee guida dietetiche statunitensi 2020-2025 per gli americani, tra cui potassio, fibre alimentari e magnesio", Thiagarajah disse.

I ricercatori hanno quindi valutato la qualità delle diete con e senza l'aggiunta di 2015-2015 grammi di noci, utilizzando il 25 Healthy Eating Index (HEI-30).

Sintesi dei risultati

L'aggiunta di 25-30 grammi di noci alla dieta tipica degli americani ha prodotto i risultati delineati nella Tabella 1 sottostante.

Tabella 1. Sintesi dei risultati ottenuti aggiungendo 25-30 grammi di noci alla dieta tipica degli americani

Elemento	CEmONC
Indice di alimentazione sana (ad es. Qualità della dieta)	Ha migliorato significativamente la qualità della dieta per tutte le età e sessi. I miglioramenti sono stati osservati nella categoria delle proteine dei frutti di mare e delle verdure (ad esempio, più proteine dei frutti di mare e delle verdure) e nel rapporto tra grassi insaturi e saturi (ad esempio, meno grassi saturi).
Nutrienti importanti per la salute pubblica dalle linee guida dietetiche 2020 per gli americani	Ha migliorato significativamente l'assunzione di fibre in tutte le categorie di età e sesso. La percentuale di adulti che ha superato l'assunzione giornaliera raccomandata di potassio è aumentata. Una tendenza simile è stata osservata tra i bambini e gli adolescenti (4-18 anni). Ha ridotto la percentuale di adulti, bambini e adolescenti che hanno ricevuto assunzioni subgiornaliere di magnesio e folati.
Altri nutrienti	Riduzione delle carenze di rame e zinco per la maggior parte dei gruppi di età e sesso.

Dott. “Questo non era un intervento o uno studio sulla nutrizione, ma la modellazione che è stata fatta come parte di questa ricerca; "È estremamente importante perché ci consente di valutare gli effetti dietetici completi per il pubblico in generale, che possono avere un impatto significativo sulla salute generale".

Tra i limiti dello studio ci sono l'uso di dati di richiamo dietetico di 24 ore auto-riferiti per la modellazione e il fatto che questi dati sono soggetti a errori di misurazione a causa di grandi variazioni giornaliere nell'assunzione di cibo.

Inoltre, questo studio può essere utilizzato per spiegare come l'aggiunta di noci alla dieta dei consumatori che non consumano solo noci (n=7.757). La maggior parte delle persone che non mangiano mai noci sono giovani, ispanici o neri e hanno un reddito familiare annuo inferiore a $ 20.000.

Sebbene questo studio di modellazione dimostri il potenziale impatto nutrizionale positivo del consumo di noci, sono necessari ulteriori studi osservazionali o studi clinici randomizzati ben progettati per confermare questi risultati.

Una semplice strategia come l'aggiunta di 25-30 grammi di noci alla propria dieta quotidiana può essere una soluzione per migliorare la qualità nutrizionale di persone di tutte le età. Questo studio di modellazione dimostra chiaramente che piccoli cambiamenti nella dieta con cibi ricchi di nutrienti come le noci possono avere benefici significativi sull'assunzione di nutrienti e sulla qualità della dieta.