Dal Dipartimento di Nutrizione e Dieta del Memorial Bahçelievler Hospital, Uz. dit. Nihan Yakut ha fornito informazioni importanti su ciò che dovrebbe essere considerato riguardo a un'alimentazione sana durante il Ramadan.
Affermando che si dovrebbe prestare attenzione alla quantità di consumo di datteri, Uz. dit. Nihan Yakut ha detto: “L'acqua è il modo più salutare per rompere il digiuno. Quindi, sarà leggero e salutare continuare con la zuppa. Il frutto indispensabile delle tavole iftar è la palma da datteri, che è un frutto essiccato con un alto contenuto di zucchero, quindi aumenta rapidamente la glicemia. Si consiglia di consumarlo dopo i pasti. Tuttavia, se il digiuno deve essere aperto con i datteri, non dovrebbe essere mangiato più di uno. Perché pochi datteri che vengono mangiati uno dopo l'altro, non solo alzano rapidamente la glicemia, ma provocano anche l'accumulo di grasso, e predispongono all'ipoglicemia perché abbassano improvvisamente la glicemia. Egli ha detto.
"Le pita del Ramadan, che sono diventate una tradizione ai tavoli iftar, sono tra gli alimenti a base di farina bianca e che aumentano rapidamente la glicemia", ha detto Uz. dit. Nihan Yakut ha detto: “Per questo motivo, è necessario non esagerare mentre si consuma la pita. Ancora una volta, le olive sulla tavola dell'iftar non sono solo un alimento di largo consumo, ma anche ricche di calorie. 5 olive sostituiscono un cucchiaino di olio, e quindi, se le olive devono essere consumate, non dovrebbero essere consumate più di 5 pezzi di non salato, invece del diritto all'olio. avvertito.
Affermando che il punto fondamentale per rimanere sazi è avere una dieta adeguata ed equilibrata, Uz. dit. Nihan Yakut ha continuato come segue:
“Inoltre, anche il consumo di carboidrati è importante per rimanere sazi. Consumare pasta integrale non bianca, bulgur pilaf non riso pilaf, pane integrale invece che bianco ci aiuterà a sentirci sazi durante le lunghe ore di digiuno. Ad esempio, 1 pita sostituisce 8 fette di pane, ma poiché contiene farina bianca, ti farà venire fame in fretta. Avere verdure o carne nei pasti cucinati e consumare yogurt o tzatziki con i pasti ti assicurerà di rimanere sazio a lungo. ha usato le frasi
Affermando che dovrebbero essere fatte le scelte giuste per rimanere pieni, Uz. dit. Nihan Yakut ha detto: “Consumare cibi zuccherati, mangiare molta frutta o consumare farina bianca nell'iftar mantiene una persona piena per un tempo molto breve. Per questo alimenti come torte salate, patate bollite, riso e pasta, che si mangiano a sazietà, provocano la fame in brevissimo tempo. Bevande zuccherate, dolci a base di latte e cibi farinosi vanno consumati lontano dai pasti. Anche il consumo di grassi è importante per rimanere sazi. disse
Affermando che il consumo di bevande acide a stomaco vuoto dopo un lungo digiuno provoca danni al tessuto dello stomaco, Uz. dit. Nihan Yakut, “Le bevande gassate e zuccherate creano un carico sul sistema digestivo. A causa dello zucchero in esso contenuto, lo zucchero nel sangue che cade a lungo durante il digiuno aumenta rapidamente, secernendo insulina in eccesso e causando l'accumulo di grasso. L'accumulo di grasso provoca direttamente l'aumento di peso. Le bevande contenenti caffeina possono anche causare disturbi come insonnia, palpitazioni, disturbi del ritmo cardiaco se consumate in eccesso. Si raccomanda di consumare bevande come tè e caffè in modo limitato per lo stesso motivo. Egli ha detto.
Affermando che gli alimenti con un alto contenuto di zucchero semplice in sahur e iftar aumentano rapidamente la glicemia, provocando una fame intensa. dit. Nihan Yakut ha dichiarato: “Invece, i carboidrati complessi come pane integrale, crusca, segale o integrale, riso integrale, pasta integrale, verdura e frutta aiutano a rimanere sazi a lungo. I cibi molto salati aumenteranno anche la sensazione di sete durante il giorno in quanto interromperanno l'equilibrio elettrolitico liquido. Egli ha detto.
"La quantità di colesterolo e zucchero che le persone con malattie croniche dovrebbero consumare durante il Ramadan dovrebbe essere determinata dal dietista in base al paziente", ha affermato Uz. dit. Nihan Yakut, “La regola d'oro del mangiare sano durante il Ramadan per chi soffre di malattie croniche; Soprattutto non friggere all'iftar, non consumare pasti grassi e pesanti e fare colazione al sahur. ha usato le frasi
Rovesciato. dit. Nihan Yakut ha dato i seguenti suggerimenti per un sano Ramadan:
- Due giorni alla settimana si possono consumare manzo magro e carne rossa alla griglia. Le carni lavorate come salsiccia, salsiccia, pancetta e salame dovrebbero essere evitate.
- Le persone che praticano regolarmente sport possono consumare uova a colazione, due o tre volte alla settimana.
- Il consumo di olio solido dovrebbe essere evitato.
- Anche il latte e i latticini dovrebbero essere consumati semigrassi.
- Occorre prestare attenzione all'assunzione di cibi fibrosi. Da preferire il consumo di pane di segale e di grano, pasta integrale, bulgur e riso integrale. Consumo di questi alimenti; riso integrale un giorno, pasta integrale un giorno e bulgur due giorni alla settimana. Questa situazione; cambiamenti in base all'età, alle malattie aggiuntive e al peso della persona.
- Tra i frutti sono da preferire la pesca e l'albicocca in quanto fibrose.
- È importante per chi soffre di malattie croniche stare lontano da dolci unti e sciropposi durante il Ramadan.
- I malati di colesterolo anziani possono anche digiunare prestando attenzione a ciò che mangiano, se non hanno altre malattie che accompagnano il colesterolo alto.