Ordu pita, che occupa un posto importante nella cultura culinaria di Ordu ed è noto come olio di Ordu tra la gente, è stato registrato come prodotto geograficamente contrassegnato a seguito delle iniziative del Comune metropolitano. Con gli sforzi del Comune metropolitano per fare dei sapori di Ordu un marchio, il numero di prodotti che hanno ricevuto indicazioni geografiche è salito a 14.
La municipalità metropolitana di Ordu continua i suoi studi sull'ottenimento di indicazioni geografiche per prodotti che hanno preso posto nella cultura cittadina con le loro caratteristiche uniche. Con le iniziative del Dipartimento dell'Agricoltura e dei Servizi del Comune Metropolitano, Ordu Pita (Olio di Ordu) è stato pubblicato nel Bollettino ufficiale delle indicazioni geografiche e dei nomi di prodotti tradizionali dell'Ufficio brevetti e marchi turco datato 1 febbraio 2023 e numerato 142 e registrato come un prodotto con indicazione geografica.
SALTO A 14 IL NUMERO DEI PRODOTTI REGISTRATI CON MARCATURA GEOGRAFICA
Dopo che Ordu Pide (Ordu Oil) ha ricevuto l'indicazione geografica, il numero di prodotti registrati con indicazione geografica in tutta la provincia è salito a 14. Prima Kabataş Halva, Ordu Thursday Walnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Meat, Ordu Melocan arrosto, Ordu Galdirik arrosto e polpette Il pane/Mesudiye Golite è stato registrato.
ORDU PITA STA ATTRAENDO GRANDE ATTENZIONE
Ordu pide, che viene consumato con affetto dalla gente di Ordu, che viene sicuramente assaggiato dai turisti locali e stranieri quando vengono a Ordu, e il cui gusto supera i confini del paese esportando, colpisce per il suo gusto unico.
Attrae grande attenzione l'ordu pita, che solitamente viene prodotto con carne macinata, formaggio o ripieno a cubetti e cotto in forma semiaperta.
COM'È PREPARATO?
Ordu Pita; È una pita semiaperta preparata con farina di frumento speciale, acqua, sale e lievito fresco (Saccharomyces cerevisiae) e prodotta nella provincia di Ordu, solitamente con carne macinata, formaggio o ripieno a cubetti e cotta. È possibile utilizzare altri componenti nella malta interna. Nella preparazione dell'impasto, se si desidera che l'impasto sia più dolce e di colore più scuro, si può utilizzare lo zucchero bianco. A seconda delle preferenze; Prima che sia cotto, un uovo può essere spennellato sui bordi e un uovo può essere rotto al centro 1-2 minuti prima che sia completamente cotto.