Il comune metropolitano di Smirne lavora la sana carne bovina che acquista dal produttore locale di Ödemiş e la presenta alla cucina dei residenti di Smirne nelle corsie del macellaio popolare. Il Metropolitan, che vendeva 5 milioni di lire di carne in 55 mesi con la Macelleria del Popolo, copriva 400 grammi per ogni chilogrammo di carne acquistata dai cittadini, contribuendo alle tasche dei cittadini con circa 9 milioni di lire.
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerLe filiali People's Grocery Store/People's Butcher sono state aperte in diverse parti della città per fornire cibo sano, economico e affidabile al pubblico con la visione di "Un'altra agricoltura è possibile" ha sostenuto la popolazione di Izmir contro l'inflazione. I prodotti a base di carne lavorata e di carcassa preparati nell'impianto integrato di carne di Ödemiş, dove İzTarı A.Ş., una filiale della municipalità metropolitana di İzmir, ha rinnovato e incluso l'ulteriore impianto di lavorazione, incontra la gente di İzmir nei corridoi del macellaio popolare.
Abbiamo raggiunto le 10 tonnellate di capacità di lavorazione della carne
IzTarm A.S. Il direttore generale Murat Onkardeşler ha dichiarato: “Abbiamo avuto un'importante revisione nello stabilimento integrato di carne di Ödemiş, che è stato istituito nel 2014, nel 2020. Abbiamo allestito un ulteriore impianto di elaborazione all'interno della struttura. Con l'aggiunta dell'ulteriore impianto di lavorazione, abbiamo raggiunto una capacità totale di lavorazione della carne di 10 tonnellate in due turni al giorno. Qui, stiamo producendo molti prodotti a base di carne avanzati come impianti di triturazione, salsicce, pastrami, doner kebab, salsicce, polpette, arrosti".
Due controlli veterinari
Murat Onkardeşler ha affermato che, nonostante la carne rossa che di recente comporta il rischio di epidemie, alcuni animali sono stati acquistati dal produttore locale e ha detto: "Dopo che ci è stato consegnato il negozio di alimentari del popolo, abbiamo mirato a trasformare l'investimento qui nel profitto di il consumatore. Volevamo dare un contributo ai nostri cittadini contro gli alti prezzi della carne con la sezione People's Butcher nella People's Grocery. Tagliamo quotidianamente in questa struttura gli animali che acquistiamo dai produttori di Ödemiş, Kiraz, Tiro e Bayındır. Lavoriamo solo con il produttore locale. Nella nostra struttura sono disponibili sia il veterinario del Ministero dell'Agricoltura che il nostro veterinario di proprietà. Dopo aver esaminato l'intera storia e la registrazione dell'animale, la macellazione è terminata. Fortunatamente, nella nostra regione non abbiamo riscontrato alcuna afta epizootica. Dopo un'ulteriore elaborazione, lo inviamo al nostro centro logistico di Menemen. Da lì, li inviamo alle corsie People's Butcher nei People's Grocery Stores, che oggi sono 9. "
“Contributo da 9 milioni alla tasca del cittadino”
Onkardeşler ha dichiarato: “Con People's Butcher, abbiamo venduto 29 milioni di lire di carne negli ultimi due mesi dello scorso anno, 26 milioni di lire nei primi tre mesi di questo mese e 55 milioni di lire in totale. I nostri prezzi sono inferiori del 40% rispetto alla qualità della carne. In altre parole, la municipalità metropolitana di Izmir fornisce supporto incontrando 400 grammi di ogni chilo di carne macinata acquistata dai nostri cittadini. In questo modo abbiamo dato alle tasche dei nostri cittadini un contributo di circa 9 milioni di lire».
"Gli autobus People's Grocery saranno presto in servizio"
Onkardeşler ha dichiarato: “I nostri cuori sono favorevoli a fornire carne economica e sana a tutti. Ma non siamo nemmeno in concorrenza con i macellai. Stiamo cercando di stare con i nostri cittadini nelle condizioni odierne. La nostra politica dei prezzi continuerà. I nostri numeri continueranno ad aumentare. A partire da maggio, inizieremo a servire a Torbalı Ayrancılar e Buca Butchers Square. Forniremo un servizio mobile nei quartieri secondari mettendo in servizio i nostri autobus People's Grocery in breve tempo".