Assumendo un ruolo di primo piano come unico congresso lattiero-caseario della Turchia, il 3° Congresso nazionale sui prodotti lattiero-caseari (USKO 2023) si terrà presso l'Ankara Cer Modern il 05-06 ottobre. Professionisti del settore e accademici esperti nei loro campi parteciperanno a USKO 2023, che sarà organizzato dal Dipartimento di tecnologia lattiero-casearia dell'Università di Ankara, Facoltà di Agraria, con un'organizzazione di gruppo misto. Il tema principale del congresso di quest'anno, che funge da ponte tra il mondo accademico e l'industria lattiero-casearia, è stato definito "Il futuro dell'industria lattiero-casearia da una prospettiva di sostenibilità".
Il nostro Paese è tra i primi dieci paesi al mondo e tra i primi tre in Europa per produzione di latte. L'industria lattiero-casearia turca è alla pari con i paesi sviluppati in termini di livello di utilizzo della tecnologia. Le terre anatoliche hanno anche un posto importante nel processo storico come via di transito per la cultura del latte e dei prodotti lattiero-caseari per raggiungere l'Europa. Affinché la Turchia possa avere voce in capitolo sui mercati mondiali sfruttando al meglio questi vantaggi del latte, è imperativo che i suoi problemi strutturali vengano risolti. Nel National Dairy Congress, che è l'unico nel suo campo in Turchia e si terrà per la terza volta quest'anno, scienziati, accademici e rappresentanti di aziende del settore di grande valore discuteranno del futuro dell'industria lattiero-casearia e svilupperanno proposte di soluzione con una mente comune.
La "sostenibilità" sarà uno dei temi importanti dell'USKO 100, che si terrà presso l'Ankara Cer Modern il 90-05 ottobre, ospitato dal dipartimento di tecnologia lattiero-casearia della Facoltà di agricoltura dell'Università di Ankara, che celebra anche il suo 06° anniversario nel 2023° anniversario di la Repubblica. L'effetto del processo di Riconciliazione Verde dell'Unione Europea sull'industria lattiero-casearia turca, gli studi su questo tema e la road map saranno discussi con gli amministratori delegati al Congresso, organizzato dal Gruppo Misto.
La scadenza per la presentazione degli abstract al 3° National Dairy Congress (USKO 2023), dove verranno premiati i migliori lavori orali e poster, è il 14 luglio 2023.
Facoltà di agricoltura dell'Università di Ankara, membro della facoltà del dipartimento di tecnologia lattiero-casearia e presidente dell'organizzazione del congresso USKO 2023, prof. Dott. Barbaros Özer ha affermato che il 3° Congresso nazionale sui prodotti lattiero-caseari, in cui si discuteranno principalmente le strategie di crescita basate su scienza e tecnologia affinché il settore lattiero-caseario del nostro paese possa esistere nella competizione internazionale, mira a essere un'importante piattaforma in cui tutte le parti interessate della catena del valore del settore lattiero-caseario si scambieranno informazione. Affermando che USKO 2023, che è organizzato con il tema principale del futuro dell'industria lattiero-casearia da una prospettiva di sostenibilità, porterà all'ordine del giorno studi scientifici innovativi e seminali. Dott. Barbaros Özer ha dichiarato: “Scienziati, futuri dipendenti dell'industria lattiero-casearia e nomi importanti del settore si riuniranno nel nostro congresso di due giorni. Organizzeremo sessioni in cui discuteremo la posizione dell'industria lattiero-casearia dal punto di vista della sostenibilità, del rapporto cibo-salute, del design igienico e della sicurezza alimentare. Ci sarà anche un premio poster per i giovani ricercatori. Uno dei principali obiettivi del congresso è rafforzare la comunicazione tra università e industria e promuovere una cultura del lavoro collaborativo. Nel 100° anniversario della nostra Repubblica, al Congresso, dove rispecchieremo lo sviluppo dell'educazione al latte e della tecnologia del latte nel nostro paese nel periodo di 100 anni, vogliamo mantenere viva la loro memoria nominando ciascuna delle nostre sessioni i nomi di i nostri membri della facoltà che non sono con noi oggi e che hanno lavorato nel settore lattiero-caseario in Turchia”.