Il ministro dell'Industria e della tecnologia Mustafa Varank ha visitato la BTSO Kitchen Academy di Bursa e ha cucinato con le sue mani l'halvah al latte, uno dei sapori tradizionali della città. Secondo la dichiarazione rilasciata dal Ministero, BTSO Kitchen Academy, che è stata implementata da Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) affiliata al Ministero dell'Industria e della Tecnologia e alla Camera di Commercio e Industria di Bursa (BTSO), mirava a rendere gli imprenditori , i giovani e le donne hanno una professione nel settore alimentare e delle bevande. Presso la Mutfak Academy sono state create 5 nuove aree di formazione, tra cui aree di servizio, auditorium e formazione baristi, e cucine di formazione calda e pasticceria.
Sia l'educazione che l'esperienza
In accademia; Vengono impartiti corsi di formazione nei settori della cucina, assistente cuoco, pasticceria, assistente pasticcere, barista, addetto al servizio, pizzeria, doner kebab, baklava, cuoco imprenditoriale, pasticcere imprenditoriale, gestione di cibi e bevande e produttore di pita. I tirocinanti che partecipano ai corsi di formazione presso la BTSO Kitchen Academy rafforzano la loro formazione lavorando presso il ristorante BURSA&DOUBLE F del 1889, progettato come ristorante di pratica.
Il padre ha fatto il suo lavoro
Il ministro dell'Industria e della tecnologia, AK Party Bursa 2nd Region 1st Rank Deputy Candidate Mustafa Varank, insieme al famoso chef Ömür Akkor, ha visitato l'Accademia della cucina. Il governatore di Bursa Yakup Canpolat, il presidente della provincia di Bursa del partito AK Davut Gürkan, il presidente della Camera di commercio e industria di Bursa İbrahim Burkay e il segretario generale della BEBKA Zeki Durak hanno accompagnato la visita. Offrendo Bursa Tahanlı, un assaggio popolare di Bursa, ai giovani durante l'evento sahur nella storica piazza Abdal, questa volta Varank si è spostato al bancone della produzione. Ha svolto la professione del padre, commerciante di ristoranti.
Facendo un bilancio della sua visita, il ministro Varank ha ricordato che la BTSO Kitchen Academy è stata rinnovata con il sostegno di BEBKA e ha affermato: “Quando i nostri amici verranno qui, potranno seguire una formazione che li porterà un passo avanti nel settore e formarsi .” disse.
Varank ha affermato che BTSO Kitchen Academy facilita l'assunzione di studiosi con tirocinio e corrispondenza di lavoro e ha detto: “Quando guardiamo alla sua cultura e consideriamo le nostre ricchezze storiche, possiamo dire che la Turchia è il paese numero uno al mondo in termini di gastronomia. Anche Bursa ha un posto importante tra questi sapori”. Egli ha detto. Affermando che hanno preparato cantik e halvah al latte con Ömür Akkor, Varank ha detto: "Come cittadino di Bursa, introdurremo questi sapori sia in Turchia che nel mondo d'ora in poi". disse.
centro lattiero-caseario
Il capo Ömür Akkor ha osservato che Bursa è un centro storico soprattutto in termini di allevamento di latte e ha detto: "Vediamo il grasso del latte accumularsi sui bordi delle giare trovate durante gli scavi effettuati qui 9mila anni fa". disse. Ricordando che Bursa era anche la capitale dell'Impero ottomano, Akkor ha detto: "Pertanto, ci sono piatti avanzati dal palazzo". disse. Esprimendo di aver assaggiato la cantik pita, che è la forma al forno di pasta cruda, che si pensa provenga dai tatari di Crimea, ha detto: “Ho visitato la scuola e l'ho trovata molto impressionante. È stata una giornata fantastica per me. Ci rivedremo per la lezione alla prima occasione”. disse.
Prodotti ad indicazione geografica
Bursa cantı e milk halva sono tra i prodotti che sono stati registrati dall'Ufficio brevetti e marchi turco nel 2021 e hanno ricevuto indicazioni geografiche.