Il comune metropolitano di Izmir ha rinnovato la struttura integrata per la carne di Ödemiş con un investimento di 30 milioni di TL, dando speranza sia al produttore che al consumatore. Metropolitan, che ha acquistato bestiame per un valore di 84 milioni di lire, ha permesso ai produttori di respirare e ha riunito la gente di Izmir con carne sana e conveniente.
Sindaco di Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerL'impianto integrato di carne di Ödemiş, che è stato rinnovato con l'obiettivo di offrire carne sana e conveniente ai cittadini e sostenere i piccoli produttori, ha fornito sostegno a 2022 produttori macellando 2023 animali nel 3 e nel 780. La struttura ha acquistato un totale di 218 milioni di lire di bestiame, 2022 milioni di lire nel 26 e 2023 milioni di lire nel 58 fino ad oggi. La carne lavorata nello stabilimento, invece, ha preso posto sulle tavole in modo economico, affidabile e salutare attraverso People's Butcher.
“Lavoriamo 10 tonnellate di carne al giorno”
Fornendo informazioni sui lavori svolti presso la struttura, Murat Onkardeşler, direttore generale di İzArim, ha dichiarato: “Dopo aver rilevato l'impianto integrato di carne di Ödemiş come İzArim, abbiamo istituito un ulteriore impianto di lavorazione del valore di circa 30 milioni di TL. Di seguito abbiamo rivisto il nostro macello e le nostre celle frigorifere. Abbiamo aggiunto un sistema di trattamento a questa struttura. Eseguiamo tutti i processi dei prodotti del gruppo di carne del marchio İzmirli in questa struttura. In questa struttura prepariamo salsiccia, roast beef, pastrami, polpette, entrecote, cotoletta, filetto, prodotti pronti e tutti i nostri prodotti confezionati. Abbiamo oltre 100 dipendenti. 15 di loro sono donne. Lavoriamo circa 10 tonnellate di carne al giorno. Forniamo servizi di macellazione ai nostri produttori e villaggi qui in un ambiente molto sano. Abbiamo raddoppiato i nostri tagli. Abbiamo ottenuto il certificato ISO 9001, il certificato HACCP, il certificato Halal. Abbiamo tutti i certificati di qualità nazionali e internazionali. I principali stabilimenti turchi possono tranquillamente fare il loro massacro qui", ha affermato.
“Produzione naturale senza additivi e conservanti”
Affermando che mirano a marchiare i sapori di Smirne e ad aprirli al mondo con il loro investimento in un ulteriore impianto di lavorazione, Murat Onkardeşler ha dichiarato: “Come municipalità metropolitana di Smirne, cerchiamo di fare con la carne ciò che facciamo con il latte. Nei nostri insaccati e arrosti mettiamo il 30 per cento di carne di agnello, che non si trova da nessun'altra parte sul mercato. Da un lato, stiamo cercando di rendere nuovamente popolari questi sapori. Cerchiamo di produrre con metodi naturali senza additivi e conservanti. Prepariamo i nostri insaccati con budelli naturali, animali autoctoni e letteralmente solo carne. Stiamo cercando di fornire cibo sicuro al nostro produttore. Produciamo anche la salsiccia della drogheria del popolo. Produciamo alimenti economici, sicuri e sani. Il giorno in cui i nostri prodotti arrivano, sono esauriti presso le filiali People's Grocery/People's Butcher".
Dove vengono venduti i prodotti a marchio İzmirli?
I prodotti a marchio Izmir prodotti dalla municipalità metropolitana di Izmir all'interno del corpo di IzTarm hanno preso il loro posto sugli scaffali del mercato. I cittadini possono acquistare prodotti sani e affidabili da Izmir presso le filiali Halkin Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com e la pagina Izmirliden su Trendyol. Continuano gli sforzi per garantire che i prodotti con il marchio di İzmir saranno in futuro sugli scaffali dei determinati mercati della catena.