dnata, compagnia aerea leader e fornitore di servizi di viaggio, ha presentato un nuovo entusiasmante prodotto al World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE). I visitatori dello stand dell'azienda ad Amburgo, in Germania, possono incontrare e interagire con un robot da cucina all'avanguardia che rappresenta il futuro dell'innovazione nella ristorazione.
È il primo robot al mondo che utilizza la tecnologia AI e può eseguire attività di cottura sia in operazioni domestiche che commerciali. Il robot è stato realizzato da Moley Robotics e può preparare gli stessi piatti secondo le istruzioni preregistrate dello chef. È dotato di numerosi sensori e capacità di apprendimento automatico che gli consentono di misurare con precisione gli ingredienti e padroneggiare complesse tecniche di cottura. La soluzione innovativa offre una qualità costante, un elevato livello di sicurezza e un rapido adattamento ai parametri variabili in tempo reale.
"Siamo lieti di poter presentare il nostro rivoluzionario robot da cucina insieme alla nostra cucina premium e alla nostra offerta di vendita al dettaglio al World Travel Catering & Onboard Services Expo", afferma Robin Padgett, CEO di dnata Catering & Retail.
“Siamo costantemente alla ricerca di modi per migliorare la qualità e l'efficienza sfruttando le ultime tecnologie, tra cui l'intelligenza artificiale e l'automazione, attraverso la nostra rete globale. Negli ultimi anni, abbiamo implementato una gamma di soluzioni avanzate per ottimizzare vari aspetti delle nostre operazioni, dall'analisi dei consumi all'approvvigionamento dei componenti, all'inventario e alla gestione dei rifiuti. Continueremo a monitorare da vicino le tendenze e a integrare ulteriormente l'intelligenza artificiale nelle nostre operazioni per capitalizzare le opportunità offerte dall'innovazione", aggiunge Robin Padgett.
I visitatori della fiera WTCE possono incontrare il robot Bella, che serve cibo e bevande di prima classe in fiera, così come il robot da cucina. La sua gemella vive già negli Emirati Arabi Uniti e, insieme alla compagna Kitty, assiste gli ospiti nella lounge dell'aeroporto di Sharjah (SHJ). La lounge dell'aeroporto SHJ è gestita da Alpha Flight Services, una joint venture locale di dnata.
L'ampio stand dnata ad Amburgo dispone anche di una stazione di cucina che offre ai visitatori esperienze culinarie di prim'ordine in tempo reale. A disposizione di manager dnata e chef pluripremiati di tutto il mondo, clienti e partner di WTCE.
La divisione ristorazione e vendita al dettaglio di dnata è uno dei principali fornitori mondiali di servizi di ospitalità in volo. Più di 10.000 professionisti della ristorazione preparano circa 60 milioni di pasti all'anno per corrieri a servizio completo, a basso costo e VIP da più di 110 filiali.
WTCE è l'evento globale leader per la ristorazione di viaggio, la vendita al dettaglio in volo e il comfort dei passeggeri. L'evento si svolgerà ad Amburgo dal 6 all'8 giugno.