Il Festival della Gastronomia, organizzato per la seconda volta quest'anno dalla Municipalità metropolitana di Bursa, ha ospitato più di 3mila visitatori in 500 giorni. I sapori registrati di Bursa sono stati presentati al Festival della Gastronomia a tema "Bursa Verde, Gastronomia Verde", organizzato per la seconda volta quest'anno dalla Municipalità Metropolitana ed è durato 3 giorni. Il Merinos Park, che si è trasformato in una gigantesca cucina nell'ambito del festival, iniziato con una colorata marcia di corteo, è stato affollato dalla gente di Bursa durante il festival. Oltre ai sapori del marchio di Bursa, alla gente di Bursa sono stati introdotti anche i gusti tradizionali di diverse regioni. Anche le cooperative e le associazioni di donne produttrici di Bursa, costantemente sostenute dalla Municipalità metropolitana, hanno avuto l'opportunità di esporre i loro prodotti artigianali al festival.
Chef famosi sul palco della gastronomia
Al festival vengono discussi tutti gli aspetti della gastronomia con sessioni accademiche in cui si discute principalmente di "gastronomia verde"; Hanno attirato l'attenzione anche spettacoli gastronomici, interviste in cui sono state raccontate storie di gusto e concerti. Lo chef Doğa Çitçi, lo chef Esat Özata, lo chef Umut Karakuş, lo chef Sahrap Soysal, lo chef Müge Ergül, lo chef Türev Uludağ, lo chef Emre İdrisoğlu e lo chef Somer Sivrioğlu hanno conquistato il cuore della gente di Bursa sia con i loro spettacoli teatrali che con le interviste. L'entusiasmo ha raggiunto l'apice durante il concerto di Mustafa Ceceli tenutosi il secondo giorno del festival. La gente di Bursa, che ha riempito in massa l'area del concerto, ha accompagnato le canzoni del famoso artista come un enorme coro.
Nel frattempo, la più lunga gara di pasticceria, la gara di baklava e la gara di pita più tahini, tenutesi nell'ambito del festival, hanno visto scene controverse e colorate. Anche le gare vinte da chi mangiava più velocemente venivano seguite con interesse dai cittadini. Nel concorso “Con mia madre abbiamo aggiunto l'amore al cibo” i piccoli chef hanno messo in mostra le loro abilità ai fornelli.
Protocollo in cucina
Il festival ha riunito non solo chef famosi, bambini e studenti di gastronomia, ma anche il protocollo di Bursa con la cucina. Il primo giorno del festival, il sindaco della municipalità metropolitana di Bursa Alinur Aktaş 'lamb kapama', il governatore Demirtaş 'kirde kebab', il vice Mustafa Varank 'riso alle castagne', il vice Emel Gözükara Durmaz e Emine Yavuz Gözgeç 'polpette di prezzemolo', il vice Ahmet Kılıç 'zuppa di uva dede'. Ha ricevuto il massimo dei voti dai cittadini con i suoi piatti protocollo. Il secondo giorno del festival, il sindaco Aktaş ha indossato un grembiule per il programma "If I Was a Food" dello chef Türev Uludağ e ha mostrato le sue abilità in cucina.
Bursa è molto bella, dovresti venire anche tu.
Valutando il Festival della Gastronomia di Bursa, il sindaco della municipalità metropolitana Alinur Aktaş ha affermato di sottolineare costantemente che Bursa, una città dove diverse culture si sono mescolate nel corso della storia, è anche un'importante città gastronomica.
Affermando di essere felici di organizzare il secondo Festival della Gastronomia, organizzato l'anno scorso per rivelare questa ricca cultura culinaria e portarla al turismo, con un'intensa partecipazione, il sindaco Aktaş ha detto: "Abbiamo detto 'Bursa è molto bella, dovresti venire troppo' e abbiamo risposto all'appello di tutta la gente del Paese, anche dall'estero." Anche i nostri amici hanno risposto. E ancora una volta Bursa ha vissuto giornate intere. So che sia i nostri partecipanti che le persone che beneficiano di questo luogo sono molto curiosi dell'emozione della terza edizione. Ma ricorda che Bursa è una città della gastronomia per 3 giorni, non 365 giorni. Puoi facilmente assaggiare questi sapori in ogni ristorante di Bursa. “Vorrei ringraziare i nostri cittadini, accademici, aziende e chef che con la loro partecipazione hanno aggiunto valore al nostro festival”. disse.
📩 18/09/2023 14:51