La responsabile della gestione dei servizi integrati Sodexo Healthy Life e la dietista Sibel Mumcu hanno condiviso importanti informazioni sull'importanza della colazione. Sibel Mumcu, responsabile e dietista di Sodexo Integrated Service Management Healthy Life, ha affermato che, secondo gli studi, è noto che l'alimentazione e le condizioni ambientali sono efficaci nel migliorare i fattori che influenzano il successo, come la comprensione, la concentrazione e la distrazione, e ha aggiunto: "Tuttavia, non solo il cibo crea effetti miracolosi. Per questo motivo gli operatori sanitari non possono affermare che consumare questo alimento renda l’individuo più intelligente. Le ricerche condotte su bambini con diversi gradi di malnutrizione mostrano che acquisire un’abitudine nutrizionale regolare ed equilibrata in giovane età è molto efficace sul rendimento scolastico negli anni successivi. "Uno dei risultati di questi studi è che l'attività nutrizionale più importante che influenza il rendimento scolastico è la colazione."
È importante un’alimentazione adeguata ed equilibrata
Ricordando che la ricerca ha dimostrato che i bambini che mangiano sano sono più energici e dinamici e possono anche sviluppare maggiormente le loro qualità di leadership, Sibel Mumcu ha affermato: “Tuttavia, non esiste cibo speciale o elemento nutrizionale che renderà i bambini più intelligenti o di maggior successo. Raggiungere il livello di successo desiderato è possibile con una dieta adeguata ed equilibrata che non prevenga le carenze nutrizionali. “Il modo più semplice per raggiungere questo obiettivo è un modello nutrizionale sano che offra varietà, consumi pasti regolari e soddisfi il fabbisogno di liquidi”. Egli ha detto.
Sibel Mumcu ha condiviso importanti informazioni sull'importanza della nutrizione a scuola come segue:
“Gli studi dimostrano che i bambini che non fanno colazione hanno sia capacità di percezione ridotte che tempi di attenzione ridotti durante le lezioni. Anche i bambini che non fanno colazione esprimono spesso disturbi quali debolezza, vertigini, svenimenti, sudorazione, mal di testa, nausea e dolori addominali. Per questo motivo è necessario insegnare ai bambini l'abitudine di fare colazione regolarmente e di amarla. Anche le carenze di micronutrienti come vitamine e minerali sono molto comuni nei bambini in età scolare. Le carenze di vitamina A, ferro e iodio sono strettamente correlate alla crescita, alle malattie frequenti e alle capacità cognitive. La carenza di ferro nei bambini rende difficile l’apprendimento e influisce negativamente sul rendimento scolastico. La carenza di iodio osservata durante l’infanzia influisce negativamente anche sull’intelligenza e sulle funzioni mentali. La carenza di iodio è un problema comune anche nel nostro Paese. Per questo motivo sono da preferire i sali tra quelli iodati. Anche le abitudini alimentari ad alto contenuto di grassi e zuccheri e inadeguate di proteine, vitamine e minerali portano a problemi di concentrazione, scarsa energia e attenzione a scuola.
Influisce negativamente sulla capacità di apprendimento del bambino e provoca l'obesità. Per questo motivo è opportuno limitare il consumo di zucchero e di alimenti zuccherati, di alimenti contenenti elevate quantità di farina e grassi e di liquidi zuccherati e acidi. È noto anche che gli omega-3 e i grassi monoinsaturi influenzano positivamente lo sviluppo del cervello e le funzioni mentali. Questi grassi sono necessari anche per la sintesi degli ormoni. Alimenti come frutti di mare, olio d'oliva e noci, nocciole, arachidi e semi di lino dovrebbero essere inclusi nella dieta poiché sono ricchi di questi oli. Esiste anche una stretta relazione tra sistema immunitario e alimentazione. Le malattie infettive sono più comuni nei bambini malnutriti. Ogni episodio di contagio comporta anche assenze scolastiche. Il successo scolastico di un bambino che non può proseguire gli studi diminuisce. È importante rispettare i principi di un’alimentazione adeguata ed equilibrata per proteggersi dalle infezioni. Anche i livelli di attività fisica, le relazioni sociali e le capacità comunicative dei bambini sono influenzati negativamente dalla malnutrizione. "Questo effetto, che si manifesta con apatia e inadeguata comprensione, può essere prevenuto con un'alimentazione adeguata ed equilibrata."
📩 18/09/2023 12:25