IZMIR (IGFA) – Menderes Özdere Tahir Çamur Gli studenti delle scuole superiori professionali e tecniche dell'Anatolia riciclano i mandarini che cadono dagli alberi e li reimmettono nell'economia.
Nel laboratorio di cucina della scuola, i giovani producono aceto, marmellata, essenza e mandarino essiccato dagli scarti dei mandarini e utilizzano questi prodotti nelle lezioni pratiche di cucina.
IL GUSTO DEL MANDARINO È DIVENTATO IL PREFERITO IN CUCINA
Il mandarino satsuma di alta qualità, dalla buccia sottile, senza semi e dal sapore naturale coltivato nella regione è diventato uno dei preferiti in cucina tra gli studenti delle scuole superiori professionali. Hasan Fehmi Akın, proprietario di un giardino di mandarini a Gümüldür, ha collaborato con la scuola superiore professionale e tecnica anatolica Menderes Özdere Tahir Çamur per i mandarini che rimanevano sugli alberi senza essere raccolti e cadevano a terra. Affermando che i mandarini che maturano nel normale processo cadono a terra se non vengono raccolti in tempo, e questo aumenta l'acidità del suolo e danneggia il suolo, Akın si è attivato per riciclare i mandarini di scarto al fine di prevenire danni al suolo ed economici. perdita. Gli studenti delle scuole superiori professionali che hanno raccolto i mandarini rimasti a terra hanno scelto di reintrodurre nell'economia i mandarini di scarto trasformandoli in aceto, marmellata, essenze e mandarini essiccati. I giovani, che utilizzano i prodotti di loro produzione anche nei corsi di cucina applicata, creano sapori unici con l'aroma del mandarino.
MANDARINO GEOGRAFICAMENTE FIRMATO
Il «Gümüldür Mandarin», a cui è stato assegnato il certificato di indicazione geografica dall'Ufficio turco dei brevetti e dei marchi, è considerato il fiore all'occhiello tra le varietà di mandarino nel mondo. Il record di produzione viene battuto nella regione, dove si possono ottenere 8 chili per albero dai mandarini prodotti in un'area di 310mila 90 decari a Gümüldür.
I NOSTRI GIOVANI UNISCONO TEORIA E PRATICA
Condividendo i suoi pensieri sull'argomento, il direttore provinciale dell'istruzione nazionale di Izmir, Dr. Ömer Yahşi ha affermato: 'Il nostro obiettivo principale nelle scuole superiori professionali è produrre progetti che soddisfino le esigenze della regione. La produzione di mandarini è un settore molto comune a Gümüldür. I nostri studenti delle scuole superiori professionali riciclano i mandarini scarti dell'orto e li reimmettono nell'economia. Allo stesso tempo i nostri giovani, che nel laboratorio uniscono teoria e pratica, imparano facendo e sperimentando.' Si è congratulato con gli studenti per il loro lavoro.
