Con la sua consistenza morbida e il gusto delizioso, la pasticceria Selanik offre una festa del gusto ad ogni boccone. Questo gusto unico che delizia il palato riflette la ricchezza storica e culturale del Mediterraneo. La pasticceria Selanik, basata su una ricetta tradizionale ed apprezzata da anni, ora prenderà vita nella tua cucina. Ecco, siete pronti per partire per un viaggio nel gusto con la ricetta della Bougatsa che profuma di fresco la vostra casa con i suoi...
materiale
- 10 pezzi di pasta
- 250 grammi di burro (sciolto)
- 1 bicchiere di semolino
- 1,5 bicchiere di zucchero semolato
- 1 litri di latte
- 3 uova (2 per il ripieno, 1 per spalmare)
- vaniglia
- Zucchero a velo
preparazione
Tostate il semolino in una pentola e fatelo cuocere finché non sarà leggermente colorato. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e il latte. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza densa. Aggiungi la vaniglia. Togliere dal fuoco e lasciare da parte a raffreddare.
In un'altra ciotola sbatti due uova e tienile da parte.
Disporre la pasta fillo sul bancone e ungere ciascuna con burro fuso. Ricopritela poi con un'altra sfoglia e oliate anch'essa. Ripetete questo procedimento fino ad esaurire tutto l’impasto.
Stendere l'impasto oliato in rotoli e posizionare ciascuno su una grande teglia per formare una forma circolare.
Versate la crema di semola che avete preparato sull'impasto e stendetela.
Sbattere l'uovo rimasto e distribuirlo sul composto cremoso.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti fino a quando la Bougatsa sarà dorata e gonfia.
Togliere la Bougatsa cotta dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Quindi affettare e servire.