Ricetta Mutebbel
Mütebbel è un delizioso antipasto che porta sulle vostre tavole la meravigliosa armonia di melanzane arrostite e salsa tahini. Questo antipasto leggero ma soddisfacente può essere preferito come elegante antipasto per cene o tavoli di invito con il suo gusto unico al palato. Ecco i consigli e i deliziosi segreti di gusto della ricetta mutebbel!
materiale
- 2 melanzane grandi
- 3 cucchiai di tahina
- 1 spicchi d'aglio (schiacciati)
- Succo di mezzo limone
- 2 cucchiaio di yogurt
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- Semi di melograno, prezzemolo tritato o peperoncino per guarnire (facoltativo)
preparazione
- Arrostire le melanzane sul fuoco o al forno. Sbucciare le melanzane arrostite e tritarle finemente oppure schiacciarle fino a raggiungere la consistenza di una purea.
- Mettete le melanzane arrostite in una ciotola. Aggiungere la tahina, l'aglio schiacciato, il succo di limone, lo yogurt e il sale.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia. In questa fase potete regolare la quantità di sale secondo i vostri gusti.
- Disporre i mutebbeli sul piatto da portata preparato e irrorarli con olio d'oliva. Facoltativamente, decorare elegantemente con chicchi di melograno, prezzemolo tritato o peperoncino.
Buon appetito!