Insieme alle abitudini alimentari, nuove fonti di cibo entrano nella nostra vita. Tuba Örnek, specialista in nutrizione e dieta dell'Anadolu Health Center, ha affermato che il consumo di latte alle erbe è aumentato di recente rispetto agli anni precedenti. Possiamo esaminarlo suddividendolo in latti animali come latte di mucca, latte di capra e latti vegetali come latte di mandorle, latte di cocco, latte di soia. La domanda su quale sia il latte migliore non ha risposta. Perché è una situazione che cambia a seconda dello stato di allergia e tolleranza o dell'essere vegano/vegetariano.
Lo specialista in nutrizione e dieta dell'Anadolu Health Center Tuba Örnek ha affermato che il latte alle erbe può essere un motivo di preferenza per gli individui vegani/vegetariani che sono allergici al latte animale. I rapporti proteine, calcio, vitamina B dei latti vegetali sono inferiori a quelli di origine animale, ipocalorici, ricchi di grassi insaturi, privi di lattosio e più digeribili. Inoltre, il latte alle erbe può essere arricchito con un supporto vitaminico-minerale.
Sottolineando che la proteina del latte di soia è il latte vegetale più vicino alle proteine del latte animale, Tuba Örnek ha aggiunto: Il latte di cocco è facile da assorbire e digerire grazie ai suoi acidi grassi a catena media e rivitalizza il metabolismo. Supporta la salute dello stomaco e dell'intestino.
Le persone che hanno bisogno di limitare l'assunzione di grassi e colesterolo possono preferire il latte scremato.
Sottolineando che i latti animali sono un'importante fonte di proteine, calcio, fosforo, zinco, niacina, vitamine B1-B2-B6-B12, lo specialista in nutrizione e dietetica Tuba Örnek ha affermato: "Le persone che hanno bisogno di limitare l'assunzione di grassi e colesterolo potrebbero preferire non -latte e prodotti grassi. Il latte di capra, invece, è più digeribile rispetto al latte di mucca grazie alla sua composizione di aminoacidi e acidi grassi.
Il consumo giornaliero di latte può variare in base alle condizioni cliniche, all'età e alla tolleranza della persona.
Sottolineando che la quantità di latte consumata giornalmente e dei suoi prodotti può variare in base alle condizioni cliniche, all'età e alla tolleranza della persona, Tuba Örnek ha affermato: Se non ci sono situazioni particolari, si possono consigliare in media 2-3 porzioni. Ha detto che 1 porzione è considerata come 200 ml.
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