Il dietista Mevhibe Erkek ha fornito informazioni sull'argomento. Il diabete è una malattia che colpisce la qualità della vita e una vita sana. È noto che l'incidenza del diabete aumenta con una dieta malsana e uno stile di vita sedentario. Secondo l'International Diabetes Federation, un adulto su 11 ha il diabete e, secondo alcuni studi, si prevede che entro il 2035 ci saranno quasi 600 milioni di diabetici nel mondo. Pertanto, dobbiamo prestare attenzione alla nostra dieta per proteggerci da questo alto tasso.
Allora, cos'è il diabete?
Il glucosio è una fonte di energia per il cervello e altri organi. Le cellule hanno bisogno dell'ormone insulina per utilizzare il glucosio.
Pertanto, se non c'è abbastanza insulina nel corpo, il glucosio non può essere utilizzato come energia. L'insulina svolge un ruolo nel trasporto del glucosio dal sangue alle cellule. In assenza di insulina, il glucosio si accumula nel sangue. La realizzazione di questo evento è il diabete, in altre parole, l'alto livello di zucchero nel sangue. Se il diabete non viene trattato o non viene seguito il trattamento, provoca danni a organi come reni e occhi. Per questo motivo, i pazienti diabetici dovrebbero prestare attenzione ai farmaci e alla terapia nutrizionale. Sebbene non esista una cura definitiva per il diabete, può essere effettivamente gestito, prevenuto e ridotto i sintomi con una diagnosi precoce, un trattamento corretto e un'alimentazione regolare.
Il fattore più importante nella prevenzione del diabete è il cambiamento di vita. Organizzare la nostra dieta è il primo passo verso una vita sana.
Raccomandazioni per una sana alimentazione nella prevenzione del diabete;
Essere nella gamma ideale di BMI. Il tuo BMI, cioè il rapporto tra la tua altezza e il tuo peso, è una classificazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Dovresti essere nell'intervallo ideale per questa classificazione. Pertanto, il peso in eccesso deve essere perso. L'eccesso di peso provoca il diabete. Soprattutto il grasso intorno alla pancia può essere un segno di diabete e anche di malattie cardiache. L'ormone che abbassa la glicemia è l'insulina. Negli individui obesi, l'effetto dell'ormone insulina prodotto nel pancreas diminuisce e si verifica una resistenza. Il pancreas, che cerca di eliminare la resistenza, si stanca nel tempo e può causare disturbi nella produzione di insulina. All'aumentare del peso corporeo, aumenta il rischio di diabete. Pertanto, negli individui obesi dovrebbe essere garantito il controllo del peso corporeo. Pertanto, vengono prese precauzioni contro il diabete e altre malattie croniche.
Si dovrebbero consumare almeno 5 (cinque) porzioni di verdura e frutta al giorno.
La quantità di grassi nei pasti dovrebbe essere ridotta.
Dovrebbe aumentare il consumo di cibi polposi, ovvero frutta e verdura. La fibra svolge anche un ruolo importante nella prevenzione del diabete. Rallenta l'assorbimento dei carboidrati e previene il rapido aumento della glicemia. La quantità di polpa assunta giornalmente dovrebbe essere di 20-30 grammi.
I carboidrati semplici come lo zucchero non dovrebbero superare il 10 percento dell'energia giornaliera, i legumi secchi e i prodotti integrali dovrebbero essere preferiti ai carboidrati semplici. Inoltre, dovrebbero essere consumati cibi a basso indice glicemico (che aumentano lentamente la glicemia), cibi ad alto indice glicemico non dovrebbero essere mangiati o mangiati di meno. Se diamo un esempio di alimenti a basso indice glicemico; prodotti integrali, cereali integrali, ortaggi, legumi
30 minuti di esercizio o camminata dovrebbero essere fatti ogni giorno.
Includi nella tua dieta alimenti contenenti vitamina C, vitamina A, selenio e vitamina E, che proteggono il corpo dalle malattie e sono chiamati antiossidanti. Gli antiossidanti prevengono lo sviluppo del diabete.
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