Şengül Sangu Talak, specialista in nutrizione e dieta dell'ospedale Acıbadem Altunizade, ha parlato di 8 benefici che derivano da un bicchiere di kefir, ha fornito avvertenze e suggerimenti; Ti ha anche dato tre ricette salutari che puoi addolcire con la frutta.
Lo specialista in nutrizione e dieta Talak ha formulato le seguenti raccomandazioni:
“Alcune delle ricerche; Mostra che i batteri probiotici nel kefir hanno un effetto di riduzione del colesterolo LDL, che è chiamato colesterolo cattivo. Inoltre, grazie al potassio che contiene, il kefir, che ha anche una funzione di riequilibrio della pressione sanguigna, può ridurre il rischio di malattie cardiache.
Mentre le ossa si indeboliscono con l'invecchiamento, il rischio di fratture e di osteoporosi aumenta con la diminuzione della densità ossea, soprattutto dopo la menopausa. Studi recenti; Sebbene sia stato rivelato che il kefir può aumentare l'assorbimento del calcio da parte delle cellule ossee, il ricco contenuto di calcio e vitamina K del kefir è indicato come il modo più efficace per migliorare la salute delle ossa e rallentare il riassorbimento osseo.
Il kefir rafforza il sistema immunitario grazie alle sostanze benefiche rilasciate durante la fermentazione. Inoltre, il kefir, che è ricco di proteine, calcio, magnesio e molte vitamine, può soddisfare la maggior parte del nostro fabbisogno quotidiano quando si consuma 1 bicchiere di kefir ogni giorno, e supporta la protezione dalle malattie rafforzando il sistema immunitario.
Mentre il kefir, che fornisce l'equilibrio batterico nell'intestino, facilita la digestione; Riduce i disturbi del sistema digerente come costipazione, gonfiore e indigestione. Inoltre, in alcuni studi; È stato osservato che la crescita di Helicobacter pylori viene inibita quando il kefir viene aggiunto al trattamento delle ulcere causate da Helicobacter pylori.
Per coloro che hanno a cuore una dieta sana, il kefir dovrebbe essere indispensabile per gli spuntini. Perché con 1 bicchiere possiamo fornire al corpo tutte le vitamine e i minerali di cui abbiamo bisogno per uno spuntino, oltre a carboidrati e proteine. Inoltre, poiché fornisce una sensazione di sazietà a lungo termine, è anche una buona opzione per le diete dimagranti.
Alcuni batteri probiotici presenti negli alimenti fermentati come il kefir producono varie sostanze chimiche se consumati in quantità sufficienti. Queste sostanze chimiche possono avere effetti positivi sul miglioramento dello stato emotivo, sulla riduzione dell'ansia e sul trattamento dei disturbi psicologici.
La vitamina A nel kefir offre grandi benefici per la salute della pelle. Rinnova e accelera la riparazione delle cellule della pelle e crea un effetto antietà. Il kefir, che ha l'effetto di prevenire problemi della pelle come l'eczema, supporta anche una crescita sana e rapida di capelli e unghie.
Selenio nella composizione del kefir; La vitamina E, insieme agli enzimi catalasi e superossido dismutasi, ha un effetto antiossidante sulle cellule. Questo può rallentare la crescita delle cellule tumorali. Consumare 1 bicchiere di kefir al giorno fornisce supporto nella protezione contro il cancro.
Questi frutti aggiungeranno sapore al tuo kefir
Lo specialista in nutrizione e dieta Şengül Sangu Talak ha dato tre salutari ricette di kefir che puoi addolcire con la frutta;
1 bicchiere di kefir, 5 fragole, 1 manciata di lamponi, 1 cucchiaio di semi di lino vengono passati in un frullatore e consumati aggiungendo mezzo cucchiaino di cannella.
1 bicchiere di kefir, mezza banana, 5 mandorle crude e 1 cucchiaio di semi di chia vengono passati in un frullatore e consumati.
Frullare con 1 bicchiere di kefir, 3 albicocche fresche e si consuma aggiungendo 2 noci intere e 2-3 cucchiai di avena”.
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