Il dietista Tuğçe Sert ha fornito informazioni sull'argomento. Avendo molti benefici per il sistema digestivo e il sistema immunitario, i probiotici sono batteri benefici che vivono nell'intestino. Studi scientifici dimostrano che i batteri benefici nell'intestino proteggono la persona dalle malattie, prevengono lo sviluppo di malattie e regolano l'apparato digerente. Cos'è il kefir? Il kefir ha effetti collaterali?
Cose da considerare durante il consumo di kefir
Il kefir è molto benefico per la salute intestinale grazie ai probiotici che contiene. Se non sei allergico o intollerante al latte e ai latticini, puoi consumare 1 bicchiere (200 ml) di kefir ogni giorno.
Cos'è il kefir?
Il kefir è una bevanda acida e non salata che sa di latticello, ottenuta dalla fermentazione del latte di mucca, pecora o capra con lo speciale lievito kefir. Sebbene contenga i benefici del latte, il suo contenuto di probiotici è elevato. Contiene alto contenuto proteico, calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, vitamine A, K, B12.
Il consumo regolare di kefir, che viene in mente per primo negli alimenti ad alto contenuto di probiotici, è una parte importante di una dieta sana.
Quali sono i vantaggi del kefir?
Rafforza il sistema immunitario
Previene la formazione della disbiosi, condizione in cui il numero di batteri nocivi nell'intestino è superiore ai batteri benefici, arricchisce la flora batterica benefica, rafforza il sistema immunitario e protegge dalle malattie.
Regola la digestione
Affinché il sistema digestivo continui in modo sano e regolare, i batteri benefici nell'intestino sono di grande importanza. Il consumo di kefir ad alto contenuto di probiotici rafforza la flora intestinale e aiuta a prevenire problemi come diarrea, stitichezza, gas e gonfiore.
Abbellisce la pelle, favorisce la guarigione delle ferite
L'acido lattico, l'acido acetico e i polisaccaridi nel kefir hanno l'effetto di accelerare la guarigione delle ferite. Il suo alto contenuto proteico e la ricchezza di probiotici forniscono la rigenerazione dei tessuti dei capelli e delle unghie rigenerando le cellule e prevengono anche l'acne, l'eczema, ecc. Contribuisce alla guarigione dei disturbi della pelle.
Protegge la salute dei muscoli e delle ossa
Il kefir, che contiene elevate quantità di minerali di calcio, ha un effetto positivo sullo sviluppo e sulla salute delle ossa se consumato regolarmente. Il consumo regolare di kefir dovrebbe essere raccomandato per ridurre il rischio di osteoporosi (perdita ossea), che è comune nelle donne nella fascia di età medio-alta.
Il kefir ha effetti collaterali?
Gli effetti positivi del kefir sulla salute umana sono stati dimostrati. Tuttavia, un consumo o un consumo eccessivo di kefir può causare alcuni effetti in presenza di intolleranze, allergie, malattie. Alcune persone possono avvertire gonfiore, dolorabilità allo stomaco e stitichezza dopo il consumo di kefir. In una situazione del genere, si dovrebbe osservare se il problema scompare quando si interrompe il consumo di kefir. Il consumo di kefir può essere scomodo nei pazienti con reni a causa del suo alto contenuto di fosforo.
Cose da considerare durante il consumo di kefir
Il kefir può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, le persone con anemia da carenza di ferro non dovrebbero consumare insieme kefir ad alto contenuto di calcio e cibi ad alto contenuto di ferro. Carne rossa, carne bianca, uova, pesce e legumi sono ricchi di ferro. Poiché questi alimenti sono generalmente preferiti nei pasti principali, sarà utile consumare il kefir tra i pasti.
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