Affermando che c'è un aumento del consumo di carne e dolci durante l'Eid al-Adha, il dietista dell'ospedale sanitario privato Çisil Güneş ha condiviso suggerimenti su un'alimentazione sana.
Il dietista Çisil Güneş ha sottolineato che i pazienti cardiovascolari, diabetici, ipertesi e renali dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di carne rossa durante questo periodo.
Il sole, per trascorrere un sano Eid-al-Adha; Ha anche sottolineato che è necessario prestare attenzione alla scelta del cibo giusto, alla sicurezza alimentare, alla conservazione, alla preparazione e ai metodi di cottura della carne.
PREFERIRE BOLLE E GRIGLIARE
Dando informazioni su ciò che dovrebbe essere considerato sul consumo di carne durante la festa, il dietista Güneş ha affermato: “La carne degli animali macellati il giorno della festa viene solitamente cotta e consumata entro poche ore senza aspettare. Tuttavia, la carne è un alimento difficile da digerire, soprattutto le persone che soffrono di disturbi di stomaco non dovrebbero consumare carne senza riposare in frigorifero per 24-48 ore. La carne estratta dal congelatore per la cottura deve essere scongelata sui ripiani inferiori del frigorifero, la carne scongelata deve essere cotta immediatamente e non congelata di nuovo. Come metodo di cottura; Dovrebbero essere preferiti metodi come bollire, cuocere al forno e grigliare, evitare la frittura e la tostatura. Se la carne sarà alla brace; Non dovrebbe essere fritto in modo che diventi carbonizzato, nella carne carbonizzata si formano sostanze cancerogene. La carne non deve essere tagliata a pezzi grandi, ma deve essere tagliata a pezzetti, uno per ogni pasto, e riposta in un sacchetto per congelatore e conservata nel congelatore o nel congelatore.
ATTENZIONE ALLA COLAZIONE
Sottolineando che è molto importante iniziare la giornata con una sana colazione durante la festa, il dietista Çisil Güneş ha affermato: “Non è giusto consumare la carne subito dopo che è stata tagliata. Pertanto, il primo giorno, sarebbe meglio scegliere una colazione sana con cibi come uova, formaggio, verdure fredde, olio d'oliva/oliva, pane integrale, e lasciare il consumo di carne per dopo. Dopo una sana colazione, sarà più facile controllare la tua porzione di carne, dolci e pasticcini. La presenza di cibi come verdure/insalate ad alto contenuto di polpa, pane integrale oltre alla carne ti eviterà di incorrere in tali problemi. Inoltre, con la carne, dovresti preferire il bulgur al posto del riso/pasta, e l'ayran/yogurt/tzatziki invece delle bevande acide. Il consumo di quantità eccessive di tè e caffè, soprattutto durante le vacanze, può causare un'eccessiva perdita di acqua dall'organismo a causa dei loro effetti diuretici. Quindi cerca di bere 2-3 litri di acqua al giorno. A fronte dell'aumento del consumo di dolci durante le feste, sarebbe una scelta migliore preferire i dolci al latte e fruttati invece di pasticcini contenenti elevate quantità di grassi e zuccheri.
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