La cerimonia di chiusura del 2022 del "Korean Cuisine Specialization Training Project" svoltasi all'interno della Facoltà di Turismo dell'Università di Anadolu in collaborazione con l'Università di Anadolu, il Korea Food Promotion Institute (KFPI) e il Ministero dell'agricoltura, dell'alimentazione e degli affari rurali della Repubblica della Corea del Sud si è tenuto con l'evento "A Korea Day in Anatolia". Il rettore dell'Università di Anadolu, prof. Dott. Fuat Erdal, Preside della Facoltà di Turismo Prof. Dott. Oktay Emir, capo del dipartimento di gastronomia e arti culinarie Assoc. Dott. Hilmi Rafet Yüncü, coordinatore del progetto Dipartimento di gastronomia e arti culinarie Ris. Vedere. Dott. Sema Ekincek, istruttore di cucina coreana Dr. Fatma Filiz Çiçek e Başkent University Facoltà di Belle Arti, Design e Architettura Lect. Vedere. Oltre ad Aylin Doğaner, hanno partecipato molti accademici e studenti.
Nell'evento iniziato con l'apertura della mostra coreana di fotografia alimentare, i partecipanti hanno assistito agli spettacoli di danza eseguiti dal Centro culturale coreano Ankara Samulnori e dai gruppi di Fan Dance.
prof. Dott. Emir: "La nostra facoltà ha compiuto passi seri nella promozione della cucina coreana"
Durante il discorso di apertura dell'evento, il preside della Facoltà di Turismo dell'Università di Anadolu, il prof. Dott. Oktay Emir ha dichiarato: “Con il Progetto Cucina Coreana, la nostra Facoltà ha compiuto passi seri con tre anni di esperienza nel riconoscere la cucina coreana, che è una cucina internazionale, e nel rendere popolare la cucina coreana. Come Facoltà di Turismo, svolgiamo queste attività in squadra e continueremo a farlo. Vorrei ringraziare tutti coloro che hanno contribuito al progetto come parte del nostro evento A Korea Day in Anatolia”. disse.
Ris. Vedere. Dott. Ekincek: “Abbiamo preparato per voi una giornata piena di brezze coreane”
Sottolineando che il progetto di formazione per la specializzazione della cucina coreana è un grande successo, il coordinatore del progetto Dipartimento di gastronomia e arti culinarie Res. Vedere. Dott. Sema Ekincek ha dichiarato nel suo intervento: “Abbiamo completato con successo il Korean Cuisine Project, che abbiamo realizzato per la terza volta nel 2022, anche quest'anno. 25 studenti hanno beneficiato del nostro progetto quest'anno e abbiamo avuto grandi esperienze insieme. Volevamo presentarvi le riflessioni del periodo che abbiamo trascorso con grande piacere, e abbiamo preparato per voi oggi, che include un po' di cultura, un po' di danza, un po' di cibo e un po' di fotografia. Spero che sia un buon evento per tutti”.
All'evento, che è proseguito con una presentazione di Kimbap preparata dagli studenti del dipartimento di gastronomia e arti culinarie dell'Università di Anadolu, ha partecipato il docente della Facoltà di Belle Arti, Design e Architettura dell'Università di Başkent. Vedere. Si è concluso con un seminario su "Cultura e sapori coreani" tenuto da Aylin Doğaner.
La mostra di fotografia di cibo coreano sarà aperta ai visitatori fino a mercoledì 7 dicembre presso lo Student Center Foyer.
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